Name: Capcay Jawa Simpel (CapJae) Ala Masako Jamur
Cook time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 250g tepung terigu; 1 butir telur; 1 sdt garam; air secukupnya; minyak goreng secukupnya; 3 siung bawang putih; 1 sdt ebi; 1 batang daun bawang, bagian batangnya; 1 sdt merica; ¼ butir bawang bombay; 1 sdt garam; 1 sdt Masako Jamur; 1 sdt gula pasir; ½ butir kol, potong-potong; 2 batang daun bawang; 1 butir telur; irisan seledri dan bawang goreng

Dalam wadah campur semua bahan kekian, aduk hingga tercampur rata. Panaskan minyak goreng, tuang adonan, goreng hingga matang. Lalu diiris-iris.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum lalu tuang air. Masukkan telur, aduk-aduk. Masukkan kol dan daun bawang. Aduk hingga layu. Tambahkan seasoning. Masukkan kekian. Masak hingga matang dan bumbu meresap.

Sajikan dengan taburan bawang goreng dan seledri.