Menu sayur Bobor sangat familiar di keluargaku. Karena kakeknya anak-anak ada darah Jawa Tengah. Bahan sayurnya bisa apa aja yang penting yang hijau biar segar campurannya pun bisa apa aja. Kali ini aku memasak Sayur Bobor Daun Kelor, campurannya wortel dan bola-bola tempe. Disajikan bersama nasi, ikan asin dan sambal sangatlah nikmat. Rahasia Handal Anti Gagal aku saat memasak yaitu menggunakan Ajinomoto Msg, pastinya bijak garam mengurangi takaran garam dan menjadikan masakan menjadi lezat😍
Bahan:
| 1 mangkuk daun kelor (yang sudah dipetik) |
| 1 buah wortel, potong-potong. |
| 1 buah tomat, potong dadu |
| 50 ml santan instan |
| 1/2 sdt Ajinomoto Msg |
| 1/4 sdt Ajinomoto Terasi Udang |
| 1/2 sdt garam |
| 1/2 sdt gula aren |
| 2 lembar daun salam |
| Air secukupnya |
Bahan Mendol/ Bola-bola Tempe
| 200 gr tempe, kukus & haluskan |
| 1/4 Ajinomoto Msg |
| 1 butir putih telur |
| 1 sdm tepung terigu |
| Sedikit minyak untuk menggoreng |
Bumbu yang dihaluskan:
| 2 siung bawang putih |
| 3 buah bawang merah |
| 1 sdt ketumbar |
| 2 butir kemiri |
| 2 cm kencur |
Mendol/ Bola-bola Tempe: campur semua bahan (kecuali minyak goreng). Aduk rata dan bentuk bola-bola kecil. Goreng sebentar, angkat dan sisihkan.
Didihkan air dalam panci, masukkan bumbu halus, salam, Ajinomoto Msg dan Terasi, wortel. Masak hingga wortel matang, masukkan santan, daun kelor dan mendol tempe, masak dan aduk terus, koreksi rasa.
Angkat dan siap disajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
3 Porsi
