Bakso Sapi + Kuah

Bahan Bakso :

• 500 gr Daging sapi + sedikit lemak
• 100 gr Tepung tapioka
• 1/2 sdt Baking Powder DA
• 1 btr Telur uk sedang
• 3 sdm Bawang merah goreng
• 4 siung Bawang putih uk sedang
• 1 sdt Garam
• 1 sdm Gula pasir
• 1/4 sdt Vetsin AJINOMOTO
• 1/2 sdt Merica bubuk
• 50 gr Es batu
• 50 ml Air es

Bahan Kuah :

• 1 kg Tulang sapi
• 100 gr Tetelan, potong dadu
• 3 btg Seledri
• 2 btg Daun bawang
• 4 siung Bawang putih uk besar, haluskan
• 1/2 sdm Garam
• 1/2 sdt Merica bubuk
• Secukupnya MASAKO Kaldu Sapi
• 1500 ml Air

Bahan Pelengkap :

• Secukupnya Mie kuning
• Secukupnya Soun
• Secukupnya Seledri, iris tipis
• Secukupnya Bawang merah, goreng
• Secukupnya Kecap manis
• Secukupnya Saus sambal
• Secukupnya Sambal Serbaguna