Martabak telur ala Masako
Asam Pedas Kepala Patin
Tentang Masakan
Asam pedas patin masakan khas Sumatera khususnya Minang. Rasa asam dari gelugur atau Kandis dipadu pedasnya cabe. Agar lebih lezat kutambahkan MASAKO rasa ayam menambah citarasa jadi lebih istimewa
Bahan-Bahan
4 kepala patin ukuran sedang |
2 asam kandis |
1 belimbing wuluh, belah dua |
400 ml air |
1 sdt gula |
1 sdt garam |
1 sdt MASAKO rasa ayam |
1 genggam daun ruku-ruku |
1 sere, memarkan |
2 daun salam |
Bumbu halus : |
8 cabe merah |
6 bawang merah |
1 bawang putih |
½ ruas lengkuas |
3 kemiri |
1 tomat merah |
Cara Membuat
Masak air bersama bumbu halus, serai, daun salam hingga mendidih.
Masukan kepala ikan patin, garam, masako dan gula. Tambahkan asam kandis dan belimbing.
Terakhir masukan daun ruku-ruku masak hingga bumbu meresap lalu angkat
Sudah Mencoba
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiTantang resep ini
Ajak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook