Resep Asam Pedas Ikan Pari Nanas #MasakanPenuhCinta

Asam Pedas Ikan Pari Nanas #MasakanPenuhCinta

Durasi masak 45m
Porsi 4 Porsi
Ceritanya, ada tetangga mancing di laut dapet ikan pari. Tapi, ga bisa ngolah dan dioper ke rumah. Seneng banget mamak satu ini dapet hibah ikan pari. Langsung deh dieksekusi bikin Asam Pedas Ikan Paru Nanas, klo udah makan ini jadi mood booster dari seharian aktifitas.

Bahan - bahan

Bahan-Bahan

  • 1000 gram Ikan Pari, dicuci bersih
  • 200 gr Nanas kupas, diiris
  • 3 batang Sere, memarkan
  • 2 cm Lengkuas, memarkan
  • 3 lembar Daun salam
  • 5 lembar Daun jeruk
  • 2 lembar Daun kunyit, simpulkan
  • 1400 ml Air
  • 100 ml Air asam jawa (1 sdm dilarutkan dengan 100 ml air)
  • 2 sachet Masako Ayam
  • 1½ sdm Gula
  • 2 sdm Minyak goreng
  • 2 batang Daun bawang, diiris

Bumbu Halus

  • 10 buah Cabe merah kering
  • 10 buah Cabe rawit
  • 10 buah Bawang merah
  • 5 siung Bawang putih
  • 2 sdt Biji ketumbar, disangrai
  • 1½ cm Kunyit
  • 2 cm Jahe

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, sere, dan lengkuas hingga harum dan layu.

2

Tuang air. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan daun kunyit.Masak hingga air mendidih.

3

Masukkan ikan pari, tambahkan air asam jawa, dan sisa bumbu.

4

Masak hingga ikan pari matang taburi daun bawang. Asam Pedas Ikan Pari siap disajikan.

2 Comment
Share Share

Komentar (2)

suka banget kalau masak begini, pake nanas jadi asam seger gitu rasanya😍

  • @Chendera ria bener banget Umamichi, segeranya beda yaa 🥰

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook