1. Rebus dan Ungkep Daging: Rebus irisan daging bersama daun salam, serai, dan 1 bungkus Masako sapi sampai empuk dan air menyusut. Angkat dan tiriskan daging. Geprek daging satu per satu (gunakan ulekan atau sisi pisau) agar pipih dan seratnya keluar.
2. Goreng Dendeng: Panaskan minyak banyak, goreng dendeng sebentar saja (cukup sampai kecokelatan). Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur.
3. Buat Sambal Balado: Rebus cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat sampai layu. Haluskan kasar bahan yang sudah direbus (boleh diulek atau blender kasar). Tumis sambal dengan sedikit minyak hingga harum dan matang. Tambahkan gula, garam, dan sedikit Masako bila suka. Koreksi rasa.
4. Campurkan Dendeng dan Balado: Masukkan dendeng goreng ke dalam sambal balado, aduk rata di atas api kecil sekitar 2–3 menit agar bumbu meresap.
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
0 Comment
