Masakan rumahan nggak harus selalu ribet dan mewah. Dengan bahan yang sederhana seperti telur puyuh, kamu sudah bisa bikin berbagai menu yang lezat dan pastinya bergizi.
Cocok untuk kamu yang lagi cari inspirasi masakan praktis untuk menu sehari-hari di rumah. Nah, kali ini kita bakal bahas aneka resep masakan dengan telur puyuh sebagai bahan utamanya.
Semua resep ini mudah dibuat, bahan-bahannya gampang dicari, dan pastinya cocok untuk disantap bersama nasi hangat!
Kenapa Pilih Telur Puyuh?
Sebelum masuk ke resep, yuk kenalan sedikit dengan telur puyuh. Telur mungil ini punya keunggulan tersendiri dibanding telur ayam.
- Kaya protein: Meski kecil, kandungan proteinnya cukup tinggi dan baik untuk membantu regenerasi sel tubuh
- Mengandung vitamin B kompleks: Berguna untuk mendukung sistem saraf dan metabolisme tubuh
- Tinggi zat besi: Baik untuk menjaga daya tahan tubuh dan mencegah anemia
Dengan semua manfaat itu, telur puyuh bisa jadi pilihan lauk sehat yang praktis untuk menu harian.
Resep Masakan Telur Puyuh
Telur puyuh juga mudah diolah dan cocok dipadukan dengan berbagai sayuran atau kuah segar. Yuk, intip ide-ide menu harian yang simpel dan gurih berikut ini!
Menu ini cocok banget buat kamu yang suka masak tumisan yang simpel tapi tetap enak. Kombinasi buncis yang renyah dan telur puyuh yang gurih bikin lauk ini pas untuk makan siang atau malam.
Bahan-Bahan:
- ¼ sdt Masako® Rasa Ayam
- 3 sdm minyak
- ½ butir bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris halus
- 4 buah tomat hijau kecil, belah 4
- 2 buah cabe merah besar, iris serong
- 2 buah cabe hijau besar, iris serong
- 200gr buncis, potong serong
- 20 butir telur puyuh, rebus
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan sesuai yang tercantum dalam resep.
- Panaskan minyak, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi. Masukkan tomat, cabai merah, cabai hijau, serta buncis, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan Masako® Rasa Ayam, lalu aduk kembali sampai buncis mulai layu.
- Masukkan telur puyuh ke dalam tumisan, masak hingga semuanya matang. Sajikan selagi masih hangat.
Tumis kangkung dan telur puyuh bisa jadi duet andalan di meja makan. Kali ini, kita padukan dengan saus tiram SAORI® untuk menciptakan cita rasa tumisan yang gurih dan bikin nagih.
Bahan-Bahan:
- 3 ikat kangkung, buang akar, potong-potong
- 10 butir telur puyuh rebus
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 1 bungkus SAORI® Saus Tiram
- 75 ml air
- 3 sdm minyak
Cara Membuat:
- Iris cabai dan siapkan kangkung yang sudah dipotong-potong.
- Tumis irisan cabai sampai tercium aroma harum.
- Masukkan kangkung, telur puyuh, dan sedikit air ke dalam tumisan.
- Tambahkan SAORI® Saus Tiram, aduk hingga merata, masak sampai matang, lalu angkat dan sajikan.
Baca Juga: Jenis-Jenis Telur dan Resep Olahannya Jadi Menu Istimewa
Kalau kamu pengen sajian berkuah yang ringan tapi tetap nikmat, timlo bisa jadi pilihan. Makanan khas Solo ini biasanya berisi telur, daging ayam, sosis solo, dan berbagai sayuran.
Bahan-Bahan:
- 3 sdm minyak goreng
- 8 buah telur puyuh
- 30 gr wortel
- 30 gr kembang tahu
- 30 gr jamur kuping
- 200 gr soun matang
- 5 siung bawang putih
- 2 sdm kecap asin
- 1/2 sdt merica
- 1 sdm garam
- 1 sdt AJI-NO-MOTO®
- 1 liter air
Bahan Pelengkap:
- Bawang goreng dan seledri cincang
Cara Membuat:
- Potong wortel menyerupai bunga, iris jamur kuping, cincang bawang putih, dan sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga berwarna kuning kecoklatan, lalu tambahkan air, kecap asin, garam, merica, dan AJI-NO-MOTO®. Biarkan mendidih.
- Masukkan jamur kuping, wortel, kembang tahu, dan telur puyuh, masak hingga semua bahan matang.
- Letakkan soun dalam mangkuk, tuang kuah dan isian timlo, kemudian taburi dengan bahan pelengkap. Sajikan.
Sayur oyong punya tekstur lembut yang unik dan biasanya disukai anak-anak. Kalau kamu ingin sajian sayur yang beda dari biasanya, coba deh bikin sup oyong dengan tambahan soun dan telur puyuh.
Bahan-Bahan:
- 1 buah oyong atau gambas, iris tipis
- 1 buah wortel, iris tipis
- 5 butir telur puyuh rebus
- 1 bungkus soun, seduh dengan air panas
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 bungkus Sajiku® Bumbu Sayur Sop
- 600 ml air
- Seledri, iris tipis
- Bawang goreng
Cara Membuat:
- Siapkan sayuran yang akan digunakan untuk sup oyong. Panaskan minyak dalam panci, lalu tambahkan air.
- Masukkan bawang merah dan bawang putih, aduk sebentar, lalu tambahkan wortel.
- Masak hingga wortel setengah matang.
- Tambahkan oyong dan telur puyuh, kemudian beri Sajiku® Bumbu Sayur Sop dan aduk hingga rata.
- Pindahkan sayuran ke mangkuk yang sudah berisi soun, lalu tambahkan bawang goreng dan daun seledri.
- Sup siap disajikan.
Tips Menyimpan dan Mengolah Telur Puyuh
Supaya makin praktis, berikut beberapa tips menyimpan dan memasak telur puyuh.
- Rebus sekaligus dalam jumlah banyak. Simpan di kulkas, jadi bisa langsung pakai kapan saja untuk berbagai masakan.
- Kupas setelah direbus dan direndam air dingin. Ini membantu memisahkan kulit dari telur lebih mudah.
- Gunakan dalam waktu 2–3 hari. Telur puyuh rebus yang sudah dikupas sebaiknya segera dikonsumsi agar tetap segar.
Telur puyuh bisa jadi bintang utama dalam berbagai masakan rumahan. Dengan sedikit kreativitas, kamu bisa menyulap bahan sederhana ini jadi lauk yang istimewa.
Nggak perlu jadi chef untuk bisa masak enak. Dengan bahan yang tepat dan bumbu andalan dari Ajinomoto, kamu bisa bikin masakan rumahan yang rasanya nggak kalah dari restoran.
Baca Juga: Bosan dengan Telur Ceplok? Coba 5 Resep Olahan Telur Unik Ini!
