Buah-buahan dan olahannya nggak pernah absen jadi hidangan saat buka puasa. Olahan buah banyak dijadikan sebagai menu takjil baik dingin maupun hangat. Kalau kamu biasanya suka mengolah buah jadi menu apa di rumah? Ada banyak ide yang bisa kita kembangkan untuk membuat takjil berbahan dasar buah-buahan. Takjil buah yang identic dengan rasa manis dari gula juga bisa kita modifikasi dengan menggunakan pemanis alami dengan kalori lebih rendah atau mengurangi tambahan gula dalam menu yang kita sajikan saat berbuka. Artikel Dapur Umami kali ini akan membahas tentang olah buah jadi menu istimewa untuk berbuka puasa. 

Es Blewah

Setelah berpuasa selama seharian, akan nikmat rasanya jika dibuka dengan segelas es blewah yang bisa membantu menyegarkan tubuh. Tak hanya gula, kamu juga bisa menggunakan madu untuk menghidangkan es blewah di meja makan. Berikut adalah kandungan gizi dalam segelas es blewah (250 mL) yang ditambahkan pemanis berupa 1 sendok makan madu.

• Energi: 84 kkal
• Lemak: 0.2 gram
• Protein: 0.8 gram
• Karbohidrat: 8.2 gram
• Serat: 0.9 gram
  
  

Sop Buah

Kesegaran buah potong berpadu dengan sirup manis menjadikan sop buah sebagai menu favorit saat buka puasa. Sop buah identik dengan takjil yang bisa dijual maupun dibuat sendiri di rumah. Kamu bisa menggunakan buah-buahan favoritmu untuk membuat sop buah biasanya menggunakan buah naga, magga, semangka, melon, apel dan kiwi. Tetap bijak dalam menambahkan gula, kental manis maupun sirup di dalam sop buahmu ya. Berikut adalah kandungan gizi dalam seporsi atau semangkuk kecil sop buah (200 mL). 

• Energi: 257 kkal
• Lemak: 0.4 gram
• Protein: 0.8 gram
• Karbohidrat: 55 gram
• Serat: 2.9 gram
  
  

Setup Pir

Kalau kamu mulai bosan dengan takjil dingin, kamu bisa beralih membuat setup buah. Setup buah juga cocok dijadikan takjil karena dapat menghangatkan tenggorokan dan kaya akan rempah-rempah. Cara pembuatan setup buah juga mudah. Kamu perlu menggunakan buah-buahan yang memiliki tekstur keras, misalnya pir lalu merebusnya dengan gula, jahe, kayu manis, dan cengkeh. Setup buah hangat siap disajikan bersama menu lainnya saat berbuka. Berikut adalah kandungan gizi dalam 200 mL setup buah. 

• Energi: 116 kkal
• Lemak: 0.2 gram
• Protein: 06 gram
• Karbohidrat: 22.7 gram
• Serat: 5.1 gram

Itu dia olahan buah yang bisa dijadikan beberapa menu takjil. Dari menu di atas, mana yang akan kamu recook? Jangan lupa juga share hasil recook takjil buahmu di Jurnal Umami.

(NTR-NIK)