Beragam Jenis Mie dan Inspirasi Kreasi Hidangan Lezatnya

Siapa di sini yang suka olahan mie? Ternyata, mie memiliki beragam jenisnya, lho. Setiap jenis mie memiliki tekstur yang berbeda sehingga tingkat kekenyalan dan cita rasa masakan yang dihasilkan pun beragam.

Mulai dari mie yang lembut hingga yang tipis dan kenyal, setiap jenis mie memiliki keunikan rasa dan teksturnya. Berikut adalah beberapa jenis-jenis mie, mana yang sudah pernah kamu coba?

1. Mie Telur

Mie telur sering disebut juga dengan mie kuning karena memiliki warna kuning yang bervariasi, mulai dari kuning pucat sampai kuning cerah. Warna ini berasal dari campuran telur dan tepung terigu.

Jenis mie yang digunakan untuk mie ayam adalah mie kuning. Biasanya, mie ini digunakan sebagai bahan utama dalam berbagai hidangan, baik dimasak tumis maupun berkuah. Salah satu menu yang biasa menggunakan mie telur adalah Cwie Mie Malang.

Cwie Mie Malang AJI-NO-MOTO®

Resep Cwie Mie Malang AJI-NO-MOTO® adalah masakan khas dari Malang. Dengan bahan utama mie telur yang kenyal, masakan ini semakin sempurna dengan bumbu AJI-NO-MOTO®. Resep praktisnya hanya di Dapur Umami. 

2. Bihun

Bihun adalah jenis mie yang terbuat dari tepung beras, bihun memiliki warna putih transparan dengan bentuk yang sangat tipis dan panjang. Saat direbus, bihun memiliki tekstur yang kenyal.

Di Indonesia, bihun sering diolah menjadi beragam hidangan atau dijadikan isian makanan tertentu. Contoh olahan berbahan bihun adalah bihun goreng sayur, pelengkap bakso, tambahan untuk soto, serta isian risoles.

Sup Bihun Sayur ala AJI-NO-MOTO® 

Rasakan lezat dan hangatnya Sup Bihun Sayur ala AJI-NO-MOTO®! Dibuat dengan mie bihun yang lembut dan bumbu AJI-NO-MOTO®, resep ini memiliki cita rasa gurih untuk melengkapi menu makan keluarga.

Baca Juga: Serupa Tapi Tak Sama, Ini Beda Bihun dan Sohun

3. Soun

Soun sering kali disamakan dengan bihun karena teksturnya yang mirip. Namun, kedua jenis mie ini sebenarnya dibuat dari bahan yang berbeda.

Dari segi tekstur, soun lebih transparan dibanding bihun, serta lebih tipis dan kenyal. Saat digoreng, soun akan menjadi renyah. Biasanya, soun diolah menjadi tumisan.

Soun Goreng Korea ala Masako®  

Resep Soun Goreng Korea ala Masako® ini menyajikan soun kenyal dipadukan dengan rasa gurih dari Masako® Rasa Sapi. Ditambah dengan bahan sayuran dan daging pilihan, soun goreng ini cocok untuk dinikmati kapan saja. 

4. Kwetiau

Kwetiau merupakan salah satu jenis mie yang cukup populer di Indonesia. Mie ini terbuat dari tepung beras dengan bentuk pipih, sedikit lebar, dan berwarna putih pucat. Kwetiau biasanya disajikan pada masakan bertekstur basah, seperti tumisan atau berkuah.

Kwetiau memiliki tekstur yang licin dan bisa diolah dengan berbagai cara, seperti digoreng, ditumis, atau diberi kuah. Di Indonesia, kwetiau mudah ditemukan di berbagai restoran Chinese food. 

Kwetiau Goreng Ayam Ala Sajiku®  

Siapa sangka, Sajiku® Bumbu Nasi Goreng Rasa Ayam ternyata bisa diolah menjadi hidangan selain nasi goreng! Salah satunya adalah resep Kwetiau Goreng Ayam Ala Sajiku®. Bumbu Sajiku® Bumbu Nasi Goreng Rasa Ayam menciptakan menu spesial yang praktis dan mudah dibuat. Cocok untuk makan siang atau makan malam keluarga! 

5. Udon

Salah satu jenis mie dari Jepang yang cukup populer adalah udon. Mie ini berwarna putih dengan ukuran yang lebih besar dan tekstur yang tebal.

Udon dibuat dari bahan utama tepung terigu dan proses pengolahannya mirip dengan ramen. Setelah dimasak, udon disajikan bersama kuah segar. Oleh karena itu, udon paling nikmat disantap selagi hangat, terutama saat cuaca dingin.

6. Mie Organik

Mie organik umumnya dibuat dari campuran tepung dan aneka sayuran, seperti wortel, brokoli, sawi, dan lainnya. Belakangan ini, mie organik semakin diminati di Indonesia.

Mie organik banyak diminati karena seiring meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap makanan yang diproduksi tanpa bahan tambahan kimia atau pestisida.

7. Mie Sagu 

Mie sagu adalah jenis mie yang terbuat dari tepung sagu, bahan yang diolah dari batang pohon sagu. Dengan tekstur yang kenyal, mie sagu bisa dihidangkan dalam bentuk berkuah atau tumisan sesuai selera.

Berbeda dengan mie berbahan dasar terigu, mie sagu memiliki ukuran yang lebih besar dan tampilan yang lebih transparan. Teksturnya juga lebih elastis dibandingkan mie terigu.

Dengan begitu banyak pilihan jenis-jenis mie, kalian dapat berkreasi menciptakan hidangan lezat sesuai selera. Kalau kamu, paling suka jenis mie yang mana? Share ke Umamin dong. 

Jangan ragu untuk mencoba berbagai kombinasi bahan dan bumbu dengan macam-macam mie untuk menghasilkan sajian yang istimewa. Temukan inspirasi resep menarik lainnya dari Dapur Umami. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!