Donat lebih nikmat disantap ketika teksturnya masih empuk dengan kondisi masih hangat, apalagi jika kalian membuatnya sendiri di rumah. Namun, sering kali kita menghadapi masalah ketika donat yang sudah digoreng menjadi keras saat disimpan. Tak perlu khawatir! Dalam artikel ini, Umamin akan jelaskan berbagai cara efektif untuk menyimpan donat agar tetap lembut dan enak, bahkan setelah beberapa hari.
Biarkan Donat Dingin Sebelum Disimpan
Tips pertama yang bisa kalian lakukan untuk mempertahankan tekstur dan rasa donat setelah menggorengnya adalah memastikan donat sudah benar-benar dingin sebelum dimasukkan ke dalam wadah penyimpanan. Jika donat dimasukkan dalam kondisi masih panas, donat tersebut akan menghasilkan uap yang malah akan membuat tekstur donat menjadi lembap dan basah di bagian luarnya.
Gunakan Wadah Kedap Udara
Tidak hanya untuk menyimpan makanan ringan seperti keripik, donat juga bisa kalian simpan di dalam wadah kedap udara agar lebih awet. Wadah yang tertutup rapat dan kedap udara akan membantu menjaga donat tetap empuk karena bisa melindungi donat dari paparan udara.
Donat yang terpapar udara bisa berubah teksturnya menjadi kering dan keras. Kalian bisa menggunakan beberapa wadah kedap udara, seperti kotak plastik yang memiliki tutup rapat atau bisa juga dengan wadah ziplock yang lebih praktis.
Hindari Menyimpan Donat di Chiller Kulkas
Tidak sama seperti buah-buahan dan sayuran, kalian tidak bisa menyimpan donat di dalam chiller kulkas. Suhu di bagian chiller kulkas tentunya dingin dan bisa membuat tekstur donat menjadi kering dan keras, apalagi jika disimpan terlalu lama.
Baca Juga: Jangan Salah Simpan! Ini Bahan Makanan yang Gak Boleh Masuk Kulkas
Simpan Donat di Freezer
Berlawanan dari poin sebelumnya, freezer justru bisa menjadi tempat yang lebih aman untuk menyimpan donat yang sudah digoreng. Tidak seperti bagian chiller, freezer ini justru bisa memperpanjang masa simpan donat hingga beberapa waktu tanpa merusak teksturnya.
Namun, ada langkah yang harus kalian lakukan terlebih dahulu jika ingin menyimpan donat di freezer. Bungkus donat dengan menggunakan plastic wrap atau aluminium foil secara terpisah, kemudian masukkan ke dalam wadah kedap udara ataupun plastik ziplock sebelum kemudian disimpan di dalam freezer.
Simpan Donat di Suhu Ruangan
Cara terakhir ini bisa kalian lakukan jika ingin menikmati donat dalam waktu yang lebih singkat, yaitu dalam waktu satu hingga dua hari saja. Rentang waktu dan suhu ini masih aman untuk kalian menyimpan donat dengan rasa dan tekstur yang masih enak.
Akan lebih baik lagi jika donat disimpan terlebih dahulu di wadah kedap udara. Namun, kalian juga harus memastikan donat tersebut tidak terkena paparan sinar matahari ataupun disimpan dekat benda-benda bersuhu panas yang bisa membuat donat cepat kering dan tekstur lembutnya ikut menghilang.
Untuk menyimpan beberapa donat dalam wadah, kalian bisa menggunakan kertas roti untuk menghindari donat saling menempel, apalagi untuk donat yang sudah diberi berbagai macam topping.
