Bisa Kok Bikin Teh Tarik Creamy di Rumah, Ini Caranya

Teh tarik adalah salah satu minuman yang terkenal di Asia Tenggara, terutama di Malaysia dan Singapura. Ciri khasnya ada pada teksturnya yang creamy, rasa manis yang pas, dan busa lembut di bagian atas. 

Meskipun terlihat seperti minuman yang biasa dibuat di kedai, ternyata kamu juga bisa membuat teh tarik sendiri di rumah dengan hasil yang nggak kalah enak. Yuk, simak cara lengkapnya!

Asal-Usul Teh Tarik

Teh tarik dikenal sebagai salah satu minuman khas Asia Tenggara yang populer, terutama di Malaysia dan Singapura. Di Malaysia, teh tarik bahkan dianggap sebagai minuman nasional dan sering hadir di berbagai acara, mulai dari santai di kedai hingga festival kuliner.

Teh tarik juga dikenal di Indonesia, khususnya di Sumatra, terutama di wilayah Aceh dan Sumatera Utara. Di daerah ini, teh tarik menjadi salah satu minuman favorit yang banyak dijumpai di warung kopi maupun rumah makan khas Melayu.

Nama “teh tarik” sendiri berasal dari cara pembuatannya yang unik, yaitu dengan menuang teh dari satu wadah ke wadah lain dari ketinggian tertentu, seolah-olah “ditarik”. Teknik ini berfungsi untuk mencampur teh dan susu secara merata, menurunkan suhu minuman, serta menciptakan busa lembut di permukaan.

Resep Teh Tarik

Teh tarik terkenal dengan rasa yang creamy, manis, dan busa lembut di atasnya. Yuk, langsung coba resep teh tarik berikut ini!

Bahan-Bahan:

• 2 kantong teh hitam (atau 2 sdt teh bubuk)
• 200 ml air panas
• 2–3 sdm susu kental manis
• 100 ml susu evaporasi (opsional, agar lebih creamy)
• Gula secukupnya (jika suka lebih manis)

Cara Membuat:

1. Seduh teh hitam dengan air panas selama 3–5 menit hingga warna dan rasanya pekat. Angkat kantong teh atau saring jika menggunakan teh bubuk.
2. Masukkan susu kental manis dan susu evaporasi ke dalam teh, lalu aduk hingga tercampur rata.
3. Tuang teh ke dalam satu gelas, lalu siapkan satu gelas kosong sebagai wadah untuk proses “tarik”.
4. Tuang teh dari satu gelas ke gelas lain dari ketinggian secara perlahan. Ulangi 4–6 kali hingga muncul busa di permukaan.
5. Setelah busa terbentuk dan teksturnya terasa lebih halus, tuang ke dalam gelas dan sajikan hangat.

Tips Agar Teh Tarik Creamy dan Berbusa

Supaya teh tarik buatanmu punya rasa yang creamy dan busa yang cantik seperti di kedai, ada beberapa hal penting yang perlu diperhatikan. Yuk, simak tips lengkapnya!

1. Gunakan Teh Hitam yang Pekat

Teh tarik yang enak biasanya menggunakan teh hitam karena rasanya kuat dan aromanya khas. Seduh teh hingga cukup pekat agar tidak kalah dengan rasa susu. Kalau tehnya terlalu ringan, hasil akhirnya bisa terasa hambar.

2. Kombinasikan Susu

Agar hasilnya lebih creamy, gunakan kombinasi susu kental manis dan susu evaporasi. Susu kental manis memberi rasa manis, sedangkan susu evaporasi menambah tekstur. Perpaduan ini bikin teh tarik terasa lebih lembut dan seimbang.

3. Gunakan Air yang Benar-Benar Panas

Saat menyeduh teh, pastikan air dalam kondisi panas (mendekati mendidih). Ini membantu ekstraksi rasa teh jadi lebih maksimal. Teh yang diseduh dengan air kurang panas biasanya kurang keluar aromanya.

4. Lakukan Teknik Tarik yang Benar

Teknik tarik adalah kunci utama untuk menghasilkan busa. Tuang teh dari satu gelas ke gelas lain dari ketinggian agar udara masuk ke dalam minuman. Semakin sering dilakukan, biasanya busa yang terbentuk akan semakin banyak dan halus.

Perhatikan juga ketinggian saat menuang. Menuang dari ketinggian (sekitar 20–30 cm atau lebih) membantu menciptakan busa yang lebih tebal. Tapi tetap hati-hati agar tidak tumpah.

5. Jangan Terlalu Banyak Air

Jika terlalu banyak air, rasa teh bisa jadi terlalu encer. Gunakan takaran air yang pas agar rasa tetap kuat dan creamy saat dicampur susu.

6. Sajikan Selagi Hangat

Teh tarik paling nikmat disajikan dalam kondisi hangat. Selain lebih enak, busanya juga masih terlihat cantik dan teksturnya terasa lembut.

Bagi yang ingin merasakan teh tarik tapi belum sempat mampir ke kedai, kamu tetap bisa menikmatinya dengan mudah di rumah. Dengan di atas, kamu sudah bisa membuat teh tarik yang creamy dan berbusa sendiri.

Selain lebih hemat, kamu juga bisa menyesuaikan rasa sesuai selera, mau lebih manis, lebih kuat tehnya, atau lebih creamy, semua bisa diatur sendiri. Yuk, bikin teh tarik versi rumahan!