Lagi pengin makan tongseng tapi nggak punya daging? Tenang, kamu tetap bisa bikin versi hemat dan lezat! Coba resep Tongseng Tahu dan Bakso ini perpaduan tahu lembut dan bakso gurih dalam kuah pedas manis yang super nikmat. Rasanya nggak kalah dengan tongseng daging asli, tapi lebih praktis dan ringan di kantong!
Bahan Utama
| 10 bh bakso sapi |
| ½ bh tahu china, potong-potong |
| 5 lembar kol, potong-potong |
| 4 bh cabe ijo besar, potong serong |
| 2 bh cabe merah besar, potong serong |
| 2 bh tomat , potong-potong |
| 1 sachet Masako Daging Ayam |
| ½ sdt merica bubuk |
| 2 sdm kecap manis |
| ¼ sdt Ajinomoto |
| 500 ml air |
| secukupnya minyak goreng |
| 2 batang daun bawang, potong 2 cm |
Rempah Aromatik
| 1 ruas jari lengkoas |
| 1 batang serai, geprek |
| 2 lembar daun jeruk |
| 1 lembar daun salam |
Bumbu Halus:
| 5 bh cabe merah keriting |
| 4 siung bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 1 butir kemiri |
| ¼ sdt jinten |
| ½ sdm ketumbar |
| 1 ruas jari jahe |
| 2 ruas jari kunyit |
goreng tahu hingga sedikit berkulit, lalu tiriskan.
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng, tambahkan juga bumbu aromatik. laku tumis hingga matang dan tanak.
setelah itu masukkan air, tahu, serta bakso sapi. biarkan mendidih. tambahkan Masako, ajinomoto, merica bubuk serta kecap manis. lalu aduk rata. masak hingga mendidih dan kuah mulai sedikit berkurang.
setelah itu masukkan kol, cabe merah, cabe ijo, tomat, serta daun bawang. aduk rata.
masak hingga semua bahan empuk. koreksi rasanya.
pindahkan ke atas piring saji, well done..!!
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
3 Porsi
