Resep Tomyam Seafood

Tomyam Seafood

Tomyam Seafood

4.54

durasi masak

60 Menit

porsi

4 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Entri ke-2 Dear @dapurumami.id @kokikutv Sebelum libur panjang dimulai beberes stok seafood di frezer dan masak menu tom yam seafood udang dan cumi menggunakan terasi AJINOMOTO Terasi Udang sudah matang, berbumbu, tinggal tabur di aduk rata/dihaluskan dengan bahan lainnya. Rasanya gurih, lezat dan menambah cita rasa umami pada hidangan 🥰

Bahan-Bahan

Bahan bumbu halus :

12 siung bawang merah

8 siung bawang putih

10 buah cabai kering, rendam dengan air panas

8 buah cabai keriting merah

2 sachet Ajinomoto Bumbu Terasi Udang Bubuk

2 batang serai bagian putih, iris

4 cm lengkuas, iris

secukupnya Minyak secukupnya Air

Bahan aromatik:

1 bawang bombay sedang, iris 2 batang serai,geprek

50 gr lengkuas, iris 10 lembar daun jeruk

4 batang daun seledri

Bahan lainnya

500 gr udang dengan kulit, kupas, dipisah

2 ekor cumi-cumi, potong

100 ml air perasan jeruk nipis

3 buah tomat, potong 4

4 sdm kecap ikan

1 sdt garam

1 ½ sdm gula

2 sdt penyedap/kaldu jamur masako

±800ml air

Pelengkap: jeruk nipis, daun seledri

Cara Membuat

1

Langkah 1/5

Panaskan sedikit minyak, tumis kulit udang hingga wangi dan kering kemudian tambahkan air, masak selama 10 menit. Saring kaldunya, sisihkan.

2

Langkah 2/5

Blender semua bahan bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus di api sedang hingga wangi dan kering.

3

Langkah 3/5

Masukkan kaldu udang kemudian bawang bombay, serai, lengkuas, daun jeruk, aduk rata.

4

Langkah 4/5

Tambahkan kecap ikan, garam, gula, penyedap, dan air jeruk nipis, masak selama 3 menit. Tambahkan sedikit air bila perlu.

5

Langkah 5/5

Langkah 5

Tambahkan cumi, udang, daun seledri, tomat masak ± setengah menit, aduk rata. Siap dihidangkan.

Sudah Mencoba

Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!

Tulis Jurnal Umami

Tantang resep ini

Ajak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.

Challenge Recook

Beli Produk di Resep Ini

AJINOMOTO® Terasi Udang

AJINOMOTO® Terasi Udang

Inspirasi Resep Lainnya

Mie Ayam Bakso Ceker

Mie Ayam Bakso Ceker

Dian Kurnia Wulandari

0

0

Waktu

60

Sambal Tomat Terasi

Sambal Tomat Terasi

5

2

Waktu

30

Sambal Terong Rebus

Sambal Terong Rebus

4.5

3

Waktu

30

Seblak Coet

Seblak Coet

4.5

3

Waktu

20

Tokopedia

Ajinomoto
Official Store

Shopee

Ajinomoto
Official Shop

Lazada

Ajinomoto
Official Store

TikTok

TikTok Rahasia Koki Rumahan