Resep Serundeng Ayam Kelapa Pedas Ala Ajinomoto

Serundeng Ayam Kelapa Pedas Ala Ajinomoto

Serundeng Ayam Kelapa Pedas Ala Ajinomoto

4.4

durasi masak

90 Menit

porsi

10 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Serundeng sering kali dijadikan isian lemper. Kalau saya masak serundeng untuk temen makan nasi. Durasi masaknya memang lama agar serundeng tahan lama meski tanpa pengawet.

Bahan-Bahan

Bahan:

400g kelapa parut memanjang

400g daging ayam rebus lalu dichopper

1 sdt garam

½ sdt Ajinomoto

70g gula merah disisir / sesuai selera

5 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

1 sdm gula pasir

5 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

3 siung bawang putih

7 siung bawang merah

5 buah cabe merah keriting

3 buah cabe rawit

1 sdt ketumbar bubuk

½ sdt kunyit bubuk

Cara Membuat

1

Langkah 1/4

Langkah 1

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun keruk dan salam

2

Langkah 2/4

Langkah 2

Tambahkan gula merah dan Ajinomoto. Aduk hingga gula merah larut.

3

Langkah 3/4

Langkah 3

Masukkan daging ayam dan parutan kelapa. Aduk hingga bumbu merata. Masak dengan api kecil sampai kelapa benar-benar kering. Tujuannya supaya serundeng bisa tahan berhari-hari tanpa pengawet karena kelapanya sudah dimasak lama untuk menghilangkan kadar airnya.

4

Langkah 4/4

Langkah 4

Hasil akhirnya seperti ini, bener-bener kering tidak menggumpal.

Sudah Mencoba

Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!

Tulis Jurnal Umami

Tantang resep ini

Ajak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.

Challenge Recook

Beli Produk di Resep Ini

Inspirasi Resep Lainnya

Sambal bawang simpel

Sambal bawang simpel

bintang maretta

4.9

13

Waktu

2

Cireng saus kecap "Ala Masako"

Cireng saus kecap "Ala Masako"

Kristin Ayu Rohana Sitorus

4.89

20

Waktu

30

SAYUR ASEM LABU KUNING

SAYUR ASEM LABU KUNING

4.87

23

Waktu

30

Sup bakso sapi

Sup bakso sapi

4.88

24

Waktu

20

Tokopedia

Ajinomoto
Official Store

Shopee

Ajinomoto
Official Shop

Lazada

Ajinomoto
Official Store

TikTok

TikTok Rahasia Koki Rumahan