Udang goreng yang renyah dipadukan dengan sambal terasi yang gurih dan nampol pedasny.. Siap-siap boros nasi deh 😅
Udang goreng
| 200 gr udang ukuran kecil (sertakan kulitnya) |
| 1½ sdt garam |
| 400 ml minyak goreng |
Sambal terasi
| 10 buah cabe merah keriting |
| 15 buah cabe rawit |
| 3 butir kemiri |
| 6 butir bawang merah |
| 4 siung bawang putih |
| 2 sdm minyak goreng |
| 1 sdt Ajinomoto Terasi Udang |
| ½ sdt garam |
| ½ sdt Ajinomoto Penyedap Rasa |
| 1½ sdt gula aren |
| 3 lbr daun jeruk, sobek-sobek |
Lainnya
| 150 ml air |
Marinasi udang dengan garam selama 15 menit. Panaskan minyak. Goreng udang hingga garing, angkat, tiriskan.
Panaskan 2 sdm minyak. Tumis cabe, bawang dan kemiri hingga layu, sekitar 3 menit. Angkat tiriskan lalu haluskan (saya pakai chopper) Ambil minyak sisa menggoreng udang secukupnya, panaskan. Tumis kembali cabe,bawang dan kemiri serta daun jeruk hingga harum.
Tambahkan Ajinomoto Terasi Udang.
Tuang air. Tambahkan bumbu garam, Ajinomoto Penyedap Rasa dan gula aren.
Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
4 Porsi
