Name: Sambal Terong Rebus
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 3 bh terong bular; 3 bh cabe rawit; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 10 bh ikan teri; 1/2 bh tomat; 1/4 sdt garam; 1/2 sdt Terasi Udang Bubuk Ajinomoto; 1/4 sdt Ajinomoto; Air secukupnya

Siapkan semua bahan, lalu didihkan air. Rebus terong, cabe, ikan teri, duo bawang dan tomat hingga matang dan lunak

Pindahkan semua bahan ke cobek/ulekan, tambahkan garam, ajinomot dan terasi udang bubuk. Ulek hingga didapat tekstur yang disuka, saya lebih suka tesktur sambal yang kasar seperti ini

Koreksi rasa, sambal teros rebus siap disajikan