Sambal jengkol dan udang, menu favorit kami sekeluarga. Lebih suka jenis jengkol padi, lebih kecil dan lebih padat serta pulen.
Bahan :
| 300 gr udang, bersihkan |
| 15 jengkol padi, rendam setengah hari rebus ampe lembut |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt gula |
| ½ sdt Ajinomoto |
| Minyak goreng secukupnya |
Cabe giling halus :
| 10 cabe merah |
| 4 bawang merah |
| 1 tomat merah |
Panaskan minyak, goreng jengkol yang telah direbus sebelumnya lalu tokok hingga pipih. Goreng udang hingga matang, sisihkan.
Panaskan minyak tumis cabe yang telah dihaluskan aduk-aduk.
Masak dengan api kecil, tambahkan garam, gula dan Ajinomoto masak hingga cabe matang masukkan udang dan jengkol aduk lalu angkat.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
25 Menit
4 Porsi
