Salah satu menuku hari ini sambal jengkol bersama ikan asin. Kupilih jengkol yang setengah tua, kurendam semalaman agar jengkol lebih pulen rasanya. Kusambal bersama ikan asin bulu ayam, nikmat mana lagi yang berani kudustakan.
Rendam jengkol semalaman lalu rebus bersama daun pandan hingga empuk angkat. Goreng jwngkol swlayanh, lalu geprek satu persatu, sisihkan.
Goreng ikan asin bulu ayam hingga garing, sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan lengkuas hingga harum.
Masak dengan api kecil, tambahkan garam, ajinomoto dan gula. Masukan jengkol aduk-aduk lalu matikan api. Setelah agak dingin baru masukan ikan asin goreng, aduk-aduk sajikan.
enaknya
yummy
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
2 Comment
