Kulit risoles nya yang lembut dengan isian sayurnya yang asin gurih pas sekali dinikmati sebagai camilan Umami bersama keluarga. Yuk Cobain !
Bahan Kulit Risoles
| 150 gr tepung terigu |
| 15 gr tepung tapioka |
| 2 sdm minyak sayur |
| 1 btr telur |
| 1/2 sdt garam |
| 400 ml air |
Bahan Isian Risoles
| 100 gr wortel, potong dadu |
| 100 gr kentang, potong dadu |
| 1 btg daun bawang, iris |
| 2 siung bawang merah, haluskan |
| 2 siung bawang putih, haluskan |
| 1 sdt Masako Kaldu Ayam |
| 1 sdm gula |
| 1/2 sdt garam |
| 1/2 sdt lada bubuk |
| 2 sdm tepung terigu (dilarutkan dengan sedikit air) |
Bahan Lainnya
| 150 gr Tepung panir |
| 2 sdm tepung terigu (dilarutkan dengan sedikit air untuk larutan pencelup) |
| Minyak Goreng secukupnya |
Untuk membuat kulit risoles : Campurkan semua bahan, aduk rata, saring agar tidak ada adonan yang menggumpal.
Panaskan teflon, ambil adonan 1 sendok sayur lalu tuang dan ratakan. Masak hingga kulit risolesnya matang. Lakukan sampai adonan habis
Untuk membuat isian: Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan, kemudian masukkan kentang dan wortel yang sebelumnya sudah direbus
Tambahkan garam, gula, lada dan Masako Kaldu ayam. Aduk rata
Tambahkan larutan tepung terigu, aduk
Tambahkan daun bawang, aduk rata. Koreksi rasa, isian risoles siap untuk digunakan
Ambil kulit risoles yang sudah dibuat, letakkan satu sendok makan isian diatasnya, kemudian gulung, olesi bagian tepi kulit risoles nya dengan larutan terigu agar merekat
Celupkan adonan yang sudah digulung ke larutan terigu kemudian balur dengan tepung panir. Lakukan sampai adonan habis
Panaskan minyak, goreng risoles hingga matang
Risoles sayur siap untuk disajikan dengan saus sambal sesuai selera
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
0 Porsi
