Resep PEYEK KACANG dan REBON

PEYEK KACANG dan REBON

4.99

60 Menit

4 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Peyek kacang dan rebon, perpaduan kacang dan udang rebon, renyah, enak dan spesial karena aku bikin nya pakai Masako ayam baru, yuk dicoba

Bahan-Bahan

Bahan²nya : - 200gram kacang tanah, potong² - 50gram udang rebon, cuci, tiriskan - 250 gram tepung beras - 40gram tepung ketan - 1 sdm maizena - 1 butir telur - 750 ml air sesuaikan - 30ml santan instan - 10 lembar daun jeruk, iris halus - ½ sdt garam - 1 bungkus Masako ayam baru - secukupnya minyak untuk menggoreng

Bumbu halus - 5 siung bawang putih - 3 butir kemiri - 1 sdt ketumbar bubuk

Cara Membuat

Langkah 1/3

Cara membuatnya : - Dalam wadah campur bahan kering, tepung beras, tepung ketan dan maizena, aduk², sisihkan dahulu - Tambahkan air dengan bumbu halus, telur dan santan, lalu tuang bertahap ke adonan kering, sambil diaduk²

Langkah 2/3

- Tambahkan garam, Masako ayam, udang rebon dan daun jeruk lalu aduk kembali - Siapkan minyak yg agak banyak, disini aku pakai teflon, karena kebetulan tidak punya wajan yang gede, ambil 1 sendok sayur adonan, isi dengan sedikit kacang tanah, lalu masukkan ke minyak yang sudah panas.

Langkah 3/3

- Goreng peyek sampai berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan, lakukan sampai semua adonan habis - Setelah dingin masukkan peyek ke dalam wadah kedap udara supaya tetap renyah.