Resep Pempek Teri Nasi

Pempek Teri Nasi

Durasi masak 90 Menit
Porsi 6 Porsi
Pertama kali bikin pempek,rasanya ternyata enak banget karena aku membuatnya menggunakan Masako, jadi rasanya makin mantap

Bahan - bahan

Bahan Pempek

  • 150 gr Tepung Terigu
  • 300 grt Tepung Tapioka
  • 40 gr Teri Nasi
  • 1 btr Telur
  • 2 siung Bawang Putih
  • 1 ½ Sdm Masako Ayam
  • 1 sdt Gula Pasir
  • 350 ml Air

Bahan Cuko

  • 2 sdm Udang Rebon Sangrai
  • 4 siung Bawang Putih
  • 25 bh Cabe Rawit
  • 200 gr Gula Batok
  • 100 gr Asam Jawa/Sesuai Selera
  • 1 sdm Masako Light
  • ±700 ml Air

Bahan Isian

  • Telur Kocok Lepas

Pelengkap

  • Timun
  • Mi Kuning

Cara Membuat

Langkah 1
1

Blender Teri Nasi dan bawang putih dengan sedikit air

Langkah 2
2

Setelah halus,tuang kedalam wajan berisi tepung terigu,Masako ayam,gula dan air.aduk rata

Langkah 3
3

Nyalakan kompor,aduk hingga tekstur adonan mengental,matikan kompor,lalu tambahkan 1 btr telur.aduk

Langkah 4
4

Tambahkan Tepung Tapioka,uleni hingga adonan bisa dibentuk

Langkah 5
5

Ambil sedikit adonan,lubangi tengahnya lalu beri isian kocokan telur,tutup rapat

Langkah 6
6

Rebus kedalam air mendidih yang sudah di beri sedikit minyak,jika sudah mengapung angkat,biarkan dingin suhu ruang

Langkah 7
7

Goreng pada minyak panas dengan api kecil,jika sudah matang,angkat dan sisihkan

Langkah 8
8

Selanjutnya untuk membuat Cuko Haluskan Rebon,Bawang putih dan cabe rawit

Langkah 9
9

Tuang kedalam panci yang berisi rebusan asam jawa dan gula batok.masak hingga mendidih

Langkah 10
10

Tambahkan Masako Light

Langkah 11
11

Jika sudah matang,angkat dan saring

Langkah 12
12

Tata pempek dalam wadah lalu siram dengan cuko dan sajikan bersama pelangkap

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook