Patin Crispy Sambal dabu dabu

BAHAN BAHAN

• 100 gr ikan fillet patin
• Minyak

Bahan Bumbu Ikan

• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdm bawang putih bubuk
• 1 sdm tepung bumbu
• Air
• 2 sdm tepung bumbu sajiku (Kering)

Sambal Dabu-dabu

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 1 sdt lemon
• 1/2 sdt terasi bubuk udang
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt Ajinomoto
• 1/2 sdt gula
• 3 buah sereh
• 3 buah daun jeruk
• minyak goreng