Resep Koftta Curry

Koftta Curry

4.39

50 Menit

2 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Kofta adalah bakso dalam masakan Asia Selatan, Timur Tengah, Balkan, dan Asia Tengah. Dalam bentuknya yang paling sederhana, resep kari kofta terdiri dari bakso yang terbuat dari daging sapi, domba, ayam, yang dicampur dengan bumbu dan/atau bawang bombay dan disajikan dengan saus krim. Kali ini saya membuat Kofta dengan daging sapi dan menyajikanya dengan roti jala untuk merayakan Idul Adha

Bahan-Bahan

Koftta

150 gr daging sapi giling

1/2 sdt Masako Sapi

1/2sdt merica

1 butir telur

1 1/2 lembar roti tawar

1/2 buah bawang bombay, cincang

1 siung bawang putih, cincang

Curry

1 buah bawang Bombay, cincang

2 buah bawang putih

1/2 sdt Masako Sapi

1 sdm curry powder

2 buah tomat, blender.

3 sdm yoghurt

65 ml santan kental

350 ml air

Daun kari secukupnya

Garam, merica secukupnya

Minyak, margarin secukupnya

Cara Membuat

Langkah 1/2

Cara membuat Koftta tumis bawang Bombay dan bawang putih. Lalu haluskan semua bahan dengan good processor. Setelah itu, bulatkan seperti bakso. Lalu diam kan di lemari es.

Langkah 2/2

Cara membuat curry: panaskan wajan, beri minyak dan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan tomat yang telah diblender. Adik rata. Tambahkan Masako Sapi, bubuk curry dan yogurt. aduk rata kembali. Beri daun kari, santan dan air. Aduk rata kembali. Tambahkan merica dan garam. Masak selama 10 menit dengan api kecil. Lalu masukkan kofta yang dibulatkan. Masak hingga kofta matang.