Lauk andalan buat stok saat dulu masih jadi anak kost waktu SMA sama kuliah. Dulu ibu sering banget bawain kering tempe. Lumayan banget buat hemat uang jajan.
| 490 gram Tempe |
| 3 siung Bawang Putih |
| 20 gram Cabai Rawit Hijau |
| 2 lembar Daun Salam |
| 3 lembar Daun Jeruk |
| 3 cm Lengkuas |
| 2 sdm Kecap Manis |
| 1 sdt Garam |
| ½ sdt AJI-NO-MOTO® |
| 1 sdt Gula Pasir |
| 350 ml Minyak Goreng |
| 200 ml Air |
Iris memanjang tempe.
Panaskan minyak goreng dengan api sedang, goreng tempe hingga kuning keemasan. Lalu, angkat dan tiriskan.
Iris cabai rawit hijau, lengkuas, sobek daun salam, daun jeruk, dan cincang bawang putih.
Panaskan sedikit minyak goreng, tumis cabai rawit hijau, bawang putih, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga wangi.
Tambahkan air, garam, gula pasir, kecap manis, dan AJI-NO-MOTO®. Lalu, aduk rata dan tunggu agak mengental.
Masukkan tempe goreng, aduk rata, tunggu air menyusut, dan menjadi kering.
Sajikan kering tempe dalam piring.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
25 Menit
4 Porsi
