Semur daging

Telur adalah salah satu sumber protein hewani yang memiliki rasa yg lezat, mudah dicerna, dan bergizi tinggi. Telur bisa masak di rebus, di ceplok, atau di dasar. Kalau digilai, telur lebih enak di aplikasikan dengan daun mangkokan. Daun mangkokan juga banyak manfaatnya untuk kesehatan.
5 butir telur |
Daun mangkokan |
Masako rasa ayam |
Assalamualaikum.. Telur merupakan salah satu bahan makanan hewani yang dikonsumsi selain daging, ikan, dan susu. Telur yang dikonsumsi oleh manusia umumnya berasal dari beberapa jenis unggas, seperti ayam, bebek, dan angsa. Namun, telur-telur yang lebih kecil, seperti telur ikan, kadang juga digunakan sebagai campuran dalam hidangan. Telur sangat banyak manfaatnya. Bisa sebagai puding, unk membuat kue, unk di jadikan lauk juga ok.. Pengolahannya juga bisa bermacam-macam.. bisa di sambal, ceplok, dadar, di gulai apalagi... Pasti enak.. Nah, kali ini aku mau buat gulai telur ayam dicampur daun mangkok² atau di daerah sumatera barat daun ini di sebut daun tapak leman. Selain sebagai campuran di gulai telur, kalau di Sumatera barat sering juga sebagai campuran gulai otak sapi... Gulai telur daun mangkok² Bahan: 5 Btr telur (rebus hingga matang) 500 ml santan 3 lembar daun mangkokan (di gulung kemudian iris tipis ya.. me: pake karter) 1 lembar daun kunyit 2 lembar daun salam 1 lembar daun jeruk 1 bh serai. Geprek. 1 Bks @asli_masako rasa ayam Garam secukupnya. Bahan halus: 5 bh cabe rawit merah 5 siung bawang merah 1 siung bawang putih 1 ruas jahe 2 ruas kunyit Langkah: 1. Kupas telur yg sudah di rebus, kemudian sisihkan 2. Giling bumbu halus. 3. Ambil wajan, masukkan bumbu halus, santan, daun kunyit, salam, jeruk, serai. 4. Masak sambil di aduk agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih. 5. Setelah mendidih, masukkan telur, @asli_masako , daun mangkokan yg sudah di iris. 6. Masak hingga santan sedikit menyusut. Jangan lupa koreksi rasa ya Bun.. kalau kurang asin bisa di tambahkan garam.. 7. Setelah matang, gulai telur siap di hidangkan. Selamat mencoba 😍🙏
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook