Gulai Tahu Telur Daun Singkong

Bahan utama

• 2 genggam daun singkong rebus
• 3 butir telur
• 6 buah tahu kuning
• 700ml air
• 65ml santan cair instant
• 3 sdm minyak goreng
• 9 buah cabe rawit merah

Bumbu halus

• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 8 buah cabe merah keriting
• 3 cm kunyit

Bumbu segar

• 2 lembar daun salam
• Sepotong lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit
• 3 cm jahe, memarkan