ati ampela dengan rasa pedas, manis, dan gurih.
bahan-bahan
| 3 pasang ati ampela |
| 5 buah belimbing wuluh |
| 1 buah jeruk nipis |
| 3 lembar daun salam |
| 1 batang serai, geprek |
| 1 sdt garam |
| 400 ml air |
| secukupnya minyak goreng |
bumbu halus
| 7 buah cabai merah |
| 4 buah cabai rawit |
| 5 butir bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 1/4 sdt kunyit bubuk |
bumbu pelengkap
| 1 sdt garam |
| 1 sdt Masako Kaldu Ayam |
| 2 sdm kecap manis |
Bersihkan ati ampela, beri air perasan jeruk nipis. Kemudian rebus bersama air, daun jeruk, garam, dan serai. Rebus selama 20 menit. Angkat dan tiriskan.
Goreng ati ampela hingga kering, kemudian angkat dan tiriskan. Setelah hangat, potong-potong.
kemudian potong-potong belimbing wuluh.
Haluskan bumbu halus. Kemudian tumis menggunakan minyak goreng sisa menggoreng ati ampela. masukkan bumbu pelengkap. aduk rata.
Masukkan garam, kaldu, dan kecap manis. Masak hingga matang. Kemudian masukkan ati ampela. kemudian masukkan belimbing wuluh, aduk rata dan masak sekitar 5 menit. kemudian angkat dan sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
3 Porsi
