#ResepNusantara Resep kali ini bikin Bali Tahu, atau mungkin dikenal dengan balado tahu. Tapi di sini namanya memang seperti itu Bali Tahu karena yang dimasak adalah tahu. Kalau yang dimasak telur namanya Bali telur. Entah mengapa dinamakan demikian, apakah berasal dari pulau Bali? Kurasa tidak, kemungkinan orang Jawa nyebut balado diplesetin jadi Bali, karena dari aku kecil sampai umur seabad masakan merah seperti ini namanya Bali... Bali Tahu ini biasanya sebagai pendamping nasi rames, nasi pecel, nasi rawon, atau isian nasi berkat atau snack box terutama di desa desa kalau ada hajatan, menu Bali tahu ini gak pernah ketinggalan
| 3 buah tahu putih diris agak tipis, goreng |
| 7 cabe merah |
| 5 cabe rawit (optional) |
| 7 bawang merah |
| 3 bawang putih |
| 2 buah tomat |
| 1/2 ruas jahe |
| 1 sdt garam |
| 1 sdm gula |
| 1 sachet Masako kaldu ayam |
| 500 ml air |
Siapkan bahan, Goreng tahu setengah matang
Haluskan semua bumbu, saya pake blender
Tumis bumbu hingga pecah minyak, tambahkan sedikit air sekalian membersihkan sisa bumbu dalam blender
Tambahkan gula dan garam
Masukkan tahu goreng
Tambahkan Masako kaldu ayam
Masukkan sisa air, masak hingga bumbu mengental dan meresap
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
20 Menit
5 Porsi
