Name: Balado Ayam Kuah
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1/2 ayam bagian paha bawah; 2 buah tomat rebus; 3 sdm cabe giling; 2 butir kemiri; 2 siung bawang putih; 3 bawang merah; 3 cabe rawit merah; 1/2 sdt Masako rasa daging ayam; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas; 2 lembar daun jeruk; Garam secukupnya

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabe rawit merah

Tumis bumbu halus, cabe giling dan tomat rebus. Masukan daun jeruk, lengkuas dan daun salam

Masukan potongan ayam, tuang air secukupnya. Masukan Masako rasa daging ayam dan garam secukupnya. Tambahkan cabe merah keriting utuh. Aduk biarkan bumbu meresap.

Setelah matang angkat, tuang kedalam wadah, sajikan.