Resep Balado Ayam dan Tahu

Balado Ayam dan Tahu

Durasi masak 45 Menit
Porsi 5 Porsi
Menu balado simple dan selalu jadi andalan lauk dirumah. Dengan citarasa balado yang pedas gurih umami, makan jadi lebih berselera. Yuk cobain!

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 500 gr daging ayam
  • 6 bh tahu, potong kecil
  • 7 siung bawang merah, iris
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu rebus/ Marinasi Daging Ayam

  • 1 sdt bawang putih halus
  • 1/2 sdt jahe halus
  • 1/2 sdt kunyit halus
  • 1 sdm lengkuas halus
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt garam

Bumbu Balado

  • 100 gr cabe merah
  • 1 bh tomat

Seasoning

  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt Ajinomoto

Cara Membuat

Langkah 1
1

Rebus daging ayam dengan bumbu marinasi hingga matang dan bumbunya meresap (7-10 menit)

Langkah 2
2

Panaskan minyak, goreng tahu hingga kecoklatan, angkat dan sisihkan

Langkah 3
3

Selanjutnya goreng daging ayam yang telah direbus hingga kecoklatan, angkat dan sisihkan

Langkah 4
4

Dengan minyak yang sama, goreng bawang merah yang sudah diiris hingga harum, kemudian masukkan bumbu balado (cabe+tomat) yang sudah dihaluskan. Aduk rata

Langkah 5
5

Tambahkan garam dan Ajinomoto

Langkah 6
6

Tambahkan juga air kaldu dari rebusan ayam sekitar 5 sdm (optional)

Langkah 7
7

Setelah baladonya matang, campurkan dengan tahu dan daging ayam, aduk rata

Langkah 8
8

Balado ayam dan tahu siap untuk disajikan

4 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (4)

warnanya menggoda mbak

mantap

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook