Menu balado simple dan selalu jadi andalan lauk dirumah. Dengan citarasa balado yang pedas gurih umami, makan jadi lebih berselera. Yuk cobain!
Bahan Utama
| 500 gr daging ayam |
| 6 bh tahu, potong kecil |
| 7 siung bawang merah, iris |
| Minyak goreng secukupnya |
Bumbu rebus/ Marinasi Daging Ayam
| 1 sdt bawang putih halus |
| 1/2 sdt jahe halus |
| 1/2 sdt kunyit halus |
| 1 sdm lengkuas halus |
| 1 sdt ketumbar bubuk |
| 1 sdt garam |
Bumbu Balado
| 100 gr cabe merah |
| 1 bh tomat |
Seasoning
| 1 sdt garam |
| 1/4 sdt Ajinomoto |
Rebus daging ayam dengan bumbu marinasi hingga matang dan bumbunya meresap (7-10 menit)
Panaskan minyak, goreng tahu hingga kecoklatan, angkat dan sisihkan
Selanjutnya goreng daging ayam yang telah direbus hingga kecoklatan, angkat dan sisihkan
Dengan minyak yang sama, goreng bawang merah yang sudah diiris hingga harum, kemudian masukkan bumbu balado (cabe+tomat) yang sudah dihaluskan. Aduk rata
Tambahkan garam dan Ajinomoto
Tambahkan juga air kaldu dari rebusan ayam sekitar 5 sdm (optional)
Setelah baladonya matang, campurkan dengan tahu dan daging ayam, aduk rata
Balado ayam dan tahu siap untuk disajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
5 Porsi
