Name: Asinan Buah
Cook time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 700 ml air panas; 150 gr gula pasir; 2 bh mangga apel yg besar; 1 bh bengkoang yg besar; 3 bh nanas madu; 2 bh timun, buang bagian bijinya; 1 ltr air; 10 bh cabe merah; 5 bh rawit setan; 1 bks terasi udang; 1 sdt garam; 100 gr gula merah; 5 sdm cuka apel

Potong2 mangga, remas dengan sedikit garam, cuci bersih. Larutkan rendam mangga, dinginkan. Rendam mangga semalaman dikulkas dlm wadah tertutup.

Buat kuah asinan, haruskan cabe. Masak semua bahan kecuali cuka apel. Setelah mendidih, angkat, beri cuka apel. Dinginkan.

Masukkan semua buah yg telah diiris ke dalam wadah /mangkuk besar. Tuang kuah asinan yg telah dingin, aduk rata. Test rasa. Simpan dalam kulkas hingga meresap. Sajikan dingin lebih nikmat dan segar