Apa kabar, Mama? Di artikel kali ini akan ada contoh menu seminggu yang bisa Mama praktekkan untuk kesehatan penderita hipertensi menerapkan pola makan sehat bila ada penderita hipertensi di rumah. Tentu porsinya penting untuk disesuaikan dengan berat badan, tekanan darah, dan kondisi masing-masing ya, Ma.

Oh ya, seperti yang Mama ketahui, menurut American Heart Association, hipertensi atau darah tinggi disebabkan oleh faktor keturunan dan sangat dipengaruhi oleh pola hidup dan pola makan. Menjadi salah satu pola makan yang dianjurkan untuk penderita tekanan darah tinggi atau hipertensi adalah diet DASH (Dietary Approach to Stop Hypertension). 

Dalam diet DASH, kita dianjurkan untuk mengonsumsi sayur dan buah buahan, protein hewani dan nabati, dan yang paling penting membatasi jumlah natrium atau garam, yakni 1500 mg per hari.

Bahan-bahan sayuran dan buah yang cocok untuk menu seminggu bari penderita hipertensi

Agar lebih jelas, mari kita coba urai bagaimana itu menu seminggu bagi para penderita hipertensi yang baik untuk pembuluh darah dan menurunkan tekanan darah tinggi. Apa sajakah menu makanan penurun darah tinggi itu? Tentu saja menu seminggu ini disesuaikan dengan anjuran dalam diet DASH.

Menu hari Senin dengan diet DASH

Sarapan: Nasi putih, sate ayam, brokoli kukus, dan sayur sop tanpa garam

Makan siang: Nasi putih, ikan patin kukus, pepes jamur, dan sop jagung wortel.

Makan malam: Nasi putih, pepes tahu ala Masako®, dada ayam panggang, dan sup bayam

Camilan: buah melon, bawang putih bakar (bawang putih mengandung senyawa yang baik untuk membantu menurunkan tekanan darah), dan pepaya iris 

Menu hari Selasa dengan diet DASH

Sarapan: Nasi beras merah, omelette daun bawang, sapo tahu, dan cah kangkung

Makan siang: Nasi beras merah, semur tahu, tumis sawi dan sate lilit tanpa lemak.

Makan malam: Nasi beras merah, perkedel tahu, sop tomat merah.

Camilan: yoghurt rendah lemak dan singkong rebus

Menu hari Rabu dengan diet DASH

Sarapan: kentang kukus, nugget ayam homemade, sop tofu dengan sayuran lengkap.

Makan siang: nasi beras merah, ayam panggang saos lada hitam, sayur kukus ( wortel, buncis atau brokoli)

Makan malam: nasi beras merah, pepes ikan kembung, tumis buncis jagung.

Camilan: kismis dan susu rendah lemak

Menu hari Kamis dengan diet DASH

Sarapan: Oatmeal dengan topping kayu manis, satu tangkup roti gandum, dan kakap kukus asam manis.

Makan siang: Kebab daging, salad sayuran dengan dressing olive oil.

Makan malam: Nasi putih, kekian ayam sayur (pilih bagian dada), rolade tempe, dan tumis kangkung

Camilan: Nanas madu dan jus mentimun

Menu hari Jumat dengan diet DASH

Sarapan: nasi putih, omelette jamur, ayam kecap, dan sup bayam.

Makan siang: nasi putih, sop tomat, ayam balado.

Makan malam: kentang kukus, ayam saus tiram, oseng tahu, dan orak arik buncis wortel.

Camilan: ubi, jagung manis rebus dan jus melon

Menu hari Sabtu dengan diet DASH

Sarapan: satu tangkup roti gandum dengan 2 sendok teh selai kacang tanpa garam, omelet jamur, sop jagung wortel.

Makan siang: nasi beras merah, nugget jamur, daging ayam kukus, sop merah kacang polong.

Makan malam: mie shirataki jamur, steak tempe, salad sayur.

Camilan: semangka dan jus alpukat

Menu hari Minggu dengan diet DASH

Sarapan: nasi putih, telur rebus, tauge dan kuah soto.

Makan siang: salad bayam, untuk membuatnya terdiri dari campuran daun bayam, irisan pir, jeruk (bisa memakai jeruk kalengan), cacahan almond. Selain itu segelas susu rendah lemak dan biskuit gandum yang rendah sodium.

Makan malam: satu porsi spaghetti tanpa tambahan garam, 2 porsi salad sayur, dengan teh herbal

Camilan: pisang bakar dan jus semangka atau jus buah bit

Menu seminggu untuk penurunan tekanan darah atau membantu mengurangi tekanan darah diatas sangat mudah untuk dipraktekkan kan Ma. Agar masakan lebih beragam, Mama juga bisa cek resep lainnya di website Dapur Umami.