Salah satu minuman yang tak pernah absen menemani buka puasa adalah es blewah. Es blewah memiliki cita rasa manis alami yang menyegarkan, apalagi jika disajikan dingin dengan tambahan berbagai kreasi isian. 

Berikut ini, Dapur Umami akan membagikan beberapa resep dan cara membuat es blewah yang bisa kamu coba di rumah. 

1. Resep Es Blewah Selasih

Es blewah selasih adalah salah satu yang paling populer. Kombinasi antara blewah yang manis dengan biji selasih yang kenyal membuat minuman ini semakin nikmat. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan:

• 1 buah blewah 
• 2 sdm biji selasih, rendam dalam air hingga mengembang
• Sirup cocopandan
• 500 ml air matang
• 100 gram gula pasir (sesuai selera)
• Es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Kupas blewah, buang bijinya, dan potong kecil-kecil.
2. Rebus air dan gula pasir hingga gula larut. Biarkan dingin.
3. Campurkan blewah yang sudah dipotong dengan air gula dan sirup. 
4. Tambahkan biji selasih yang sudah direndam. Aduk rata.
5. Sajikan dalam gelas dengan es batu. Es blewah selasih siap dinikmati!

2. Resep Es Blewah Kelapa Muda

Coba resep es blewah kelapa muda. Kombinasi antara blewah dan kelapa muda akan memberikan sensasi segar yang luar biasa.

Bahan-Bahan:

• 1 buah blewah matang
• 1 buah kelapa muda, ambil air dan dagingnya
• 500 ml air matang
• 100 gram gula pasir (sesuai selera)
• Es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Kupas blewah, buang bijinya, dan potong kecil-kecil.
2. Rebus air dan gula pasir hingga gula larut. Biarkan dingin.
3. Campurkan blewah yang sudah dipotong dengan air gula dan air kelapa muda.
4. Tambahkan daging kelapa muda yang sudah dipotong kecil-kecil.
5. Sajikan dalam gelas dengan es batu. Es blewah kelapa muda siap dinikmati!

Baca Juga: Ga Cuma Segar, Blewah Juga Kaya Manfaat Lho!

3. Resep Es Blewah Melon

Segarnya es blewah melon! Perpaduan manisnya blewah dan melon yang disajikan dengan es batu, siap menyegarkan suasana berbuka.

Bahan-Bahan:

• 1/2 buah blewah, potong dadu
• 3 sdm biji selasih, rendam air panas 
• 1/2 buah melon, potong dadu
• 100 gram gula pasir air secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus air dengan gula hingga larut, lalu biarkan hingga dingin.
2. Siapkan mangkuk, lalu masukkan blewah dan melon.
3. Tuangkan air, larutan gula, serta es batu, kemudian aduk hingga merata.
4. Cicipi dan sesuaikan rasa, lalu sajikan es blewah.

4. Resep Es Blewah Nata de Coco

Salah satu menu es yang bisa kamu coba saat berbuka puasa adalah Es Blewah Nata de Coco. Perpaduan serutan blewah dan nata de coco dengan sensasi nikmat di setiap tegukan. 

Bahan-Bahan:

• 1 buah blewah matang, potong dadu
• 200 gram nata de coco, cuci bersih
• 500 ml air matang
• 200 gram gula pasir
• Kental manis secukupnya
• Es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus air dan gula pasir dalam panci hingga gula larut dan mendidih. Angkat dan dinginkan.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan potongan blewah dan nata de coco.
3. Tuangkan kental manis ke dalam campuran blewah dan nata de coco. Aduk rata.
4. Sajikan es blewah nata de coco dengan es batu. 

Baca Juga: Sering Dikira Sama, Ini Perbedaan Blewah dan Timun Suri

5. Resep Es Blewah Cincau

Perpaduan segar dari blewah yang manis alami dengan cincau yang kenyal menciptakan sensasi rasa yang nikmat di setiap tegukan. Yuk, coba buat sendiri di rumah dan nikmati kesegarannya bersama keluarga!

Bahan-Bahan:

• 1 buah blewah matang, serut
• 200 gram cincau hitam, potong dadu
• 500 ml air kelapa muda
• 100 gram gula pasir
• 1 sdt air jeruk nipis
• Es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus air kelapa muda dan gula pasir hingga gula larut. Angkat dan dinginkan.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan potongan blewah dan cincau hitam.
3. Tuangkan sirup air kelapa yang sudah dingin ke dalam campuran blewah dan cincau. Tambahkan air jeruk nipis dan aduk rata.
4. Sajikan es blewah cincau dengan es batu. Minuman ini akan memberikan sensasi segar dan nikmat saat buka puasa.

Baca Juga: 5 Aneka Es Segar untuk Buka Puasa, Manis dan Menyegarkan!

Es blewah memang selalu menjadi pilihan yang tepat untuk menemani buka puasa. Kesegaran buah blewah yang dipadukan dengan sirup manis dan es yang dingin dapat menghilangkan dahaga setelah seharian berpuasa. 

Dengan berbagai kreasi isian, seperti nata de coco, cincau, atau selasih, es blewah tak hanya menyegarkan, tetapi juga menambah cita rasa yang unik dan menggugah selera.

Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep es blewah ini di rumah dan jadikan momen buka puasa makin spesial. Selamat berbuka puasa dengan segarnya es blewah!