Resep Es Teler Segar dan Manis yang Mudah Dibuat di Rumah

Penulis: Azzahra Ilka Aulia

Siapa yang bisa menolak segelas es teler dingin di tengah cuaca panas? Minuman khas Indonesia ini memang selalu jadi favorit banyak orang. Perpaduan buah-buahan segar, kelapa muda, es serut, serta siraman susu dan sirup manis bikin es teler cocok dinikmati kapan saja.

Di artikel ini, kita akan bahas lengkap mulai dari bahan-bahan, cara membuat es teler, sampai tips agar rasanya selalu segar, manisnya pas, dan tampilannya menggugah selera.

Resep Es Teler Segar dan Manis

Berikut ini resep es teler segar dan manis yang mudah dibuat di rumah.

Bahan-Bahan Es Teler

Kamu bisa menyesuaikan isiannya sesuai selera dan stok di rumah. Namun, berikut adalah bahan dasar yang paling umum dan direkomendasikan untuk rasa es teler klasik.

Bahan Utama:

• Kelapa muda, serut dagingnya
• Alpukat matang, potong dadu
• Nangka matang, potong dadu
• Tape singkong (opsional)

Bahan Pelengkap:

• Susu kental manis atau santan manis
• Sirup cocopandan atau gula cair
• Es batu serut

Cara Membuat Es Teler

Membuat es teler sebenarnya sangat simpel. Yang paling penting adalah urutan penyajian dan kualitas bahan yang digunakan.

1. Siapkan Buah

Langkah pertama tentu menyiapkan semua bahan utama

1. Cuci bersih alpukat dan nangka sebelum dipotong
2. Potong alpukat dan nangka menjadi bentuk dadu atau sesuai selera
3. Kerok kelapa muda, lalu tiriskan sebentar agar tidak terlalu berair
4. Jika menggunakan tape singkong, pastikan tape tidak terlalu lembek dan aromanya masih segar

2. Susun Es Teler

Setelah semua bahan siap, saatnya menyusun es teler di dalam gelas atau mangkuk saji

1. Masukkan es batu serut secukupnya ke dalam gelas
2. Tambahkan kelapa muda sebagai lapisan pertama
3. Susun alpukat, nangka, dan tape singkong di atasnya secara merata
4. Gunakan gelas bening jika ingin tampilan es teler terlihat lebih menarik dengan warna-warni buah yang cantik

Baca Juga: Aneka Resep Minuman Khas Indonesia yang Menyegarkan

3. Tuang Sirup dan Susu

Ini bagian yang menentukan rasa es teler.

1. Siram buah dan es dengan susu kental manis atau santan manis sesuai selera
2. Tambahkan sirup cocopandan atau gula cair secukupnya untuk memberikan rasa manis yang merata
3. Hindari menuang sirup terlalu banyak sekaligus. Lebih baik sedikit demi sedikit sambil dicicipi agar rasa manisnya pas dan tidak berlebihan.

4. Sajikan 

Es teler paling nikmat disantap dalam kondisi dingin dan segar.

1. Sajikan segera setelah diracik agar es batu tidak mencair terlalu banyak
2. Kamu bisa menghias es teler dengan tambahan potongan buah, serutan kelapa muda, atau daun pandan kecil untuk tampilan lebih menarik
3. Jika disajikan untuk tamu, gunakan mangkuk kaca atau gelas tinggi agar terlihat lebih spesial

Tips agar Es Teler Segar dan Lezat

Supaya hasil es teler buatan rumah rasanya tidak kalah dengan yang dijual di luar, perhatikan beberapa tips berikut.

1. Gunakan buah yang  matang dan segar

Alpukat yang matang akan menghasilkan tekstur creamy alami dan nangka matang memberi aroma manis dan harum yang khas. Hindari buah yang masih mentah atau terlalu lembek.

2. Tiriskan kelapa muda sebelum digunakan

Kelapa muda yang terlalu berair bisa membuat rasa es teler jadi hambar. Cukup tiriskan sebentar agar rasa manis dan segarnya tetap seimbang.

3. Gunakan es batu serut, bukan es batu besar

Es serut membuat minuman lebih cepat dingin dan teksturnya lebih lembut saat disantap dibandingkan es batu utuh.

4. Racik es teler sesaat sebelum disajikan

Jangan meracik es teler terlalu lama agar es tidak mencair dan minuman tetap segar, dingin, dan tidak encer.

5. Atur tingkat manis sesuai selera

Tambahkan susu kental manis atau sirup sedikit demi sedikit sambil dicicipi agar rasa manisnya pas dan tidak berlebihan.

6. Gunakan santan atau susu dalam kondisi dingin

Santan atau susu yang sudah didinginkan di kulkas akan membuat es teler lebih segar dan cepat dingin tanpa perlu banyak es.

7. Tambahkan topping sesuai selera

Untuk variasi, kamu bisa menambahkan cincau, kolang-kaling, atau biji selasih agar tekstur dan rasanya makin seru.

Es teler adalah minuman Indonesia yang tidak pernah gagal menyegarkan. Perpaduan buah-buahan segar, kelapa muda, es serut, serta siraman susu dan sirup manis membuatnya cocok dinikmati di berbagai suasana.

Dengan bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang praktis, kamu bisa menyajikan es teler sendiri di rumah tanpa ribet. Kuncinya adalah penggunaan buah segar, takaran manis yang pas, dan penyajian yang tepat waktu agar tetap dingin dan nikmat.

Yuk, cobain resep es teler ini di rumah dan rasakan sendiri segarnya minuman klasik yang satu ini. Dijamin bikin nagih dan pengin nambah lagi!