Yang doyan jagung rebus sebagai camilan, sini merapat. Umamin mau bagi tips cara merebus jagung supaya cepat empuk dan bagaimana mencegah biji jagung jadi keriput setelah direbus.
Jagung manis adalah jenis jagung yang tepat untuk direbus. Namun, tahukah kalian bahwa cara merebus jagung manis yang tepat bisa memengaruhi cita rasanya? Dari pemilihan jagung yang segar hingga teknik memasaknya, setiap langkah sangat penting untuk mendapatkan hasil yang maksimal.
1. Cara Memilih Jagung yang Tepat
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu memilih jagung yang segar agar rasa manis dan empuk saat direbus maksimal. Pilih jagung kupas yang bijinya kencang dan berwarna kuning cerah, bukan kuning keputih-putihan yang biasanya kurang manis.
Jika kalian membeli jagung yang masih bersisik, pilihlah jagung yang kulit dan rambutnya segar. Jagung yang segar bisa disimpan hingga 3 hari di suhu ruang atau 7 hari dalam kulkas. Makin segar jagung, makin cepat ia empuk saat direbus.
2. Cara Merebus Jagung Manis Biar Cepat Empuk
Setelah mendapatkan jagung yang berkualitas, salah satu cara merebus jagung manis biar cepat empuk adalah dengan mengupas kulitnya. Rebus air hingga mendidih, lalu tambahkan satu sendok makan garam. Penambahan garam ini tidak hanya mempercepat perebusan, tetapi juga meningkatkan cita rasa jagung.
Masukkan jagung yang sudah dikupas ke dalam panci dan pastikan semuanya terendam air. Tutup panci dan rebus selama 5-10 menit. Tanda jagung matang adalah saat warnanya berubah dari kuning keruh menjadi kuning terang.
3. Cara Merebus Jagung Manis dengan Kulitnya
Jika kalian ingin menikmati rasa yang lebih kuat, coba dengan cara merebus jagung manis dengan kulitnya. Meskipun harus merebus lebih lama, cara merebus jagung manis seperti ini dapat menghasilkan rasa yang sangat memuaskan. Buka 2-3 lembar kulit terluar dan buat lubang kecil di bagian biji untuk mempercepat proses memasak.
Rebus jagung dalam panci berisi air mendidih yang sudah ditambahkan garam dan daun salam selama 15-30 menit. Makin segar jagung, makin cepat pula ia matang, dan tanda bahwa jagung sudah siap adalah saat kulitnya layu dan bijinya berwarna kuning terang.
4. Cara Menambah Aroma dengan Kulit Jagung
Untuk menciptakan jagung rebus yang aromatik seperti yang dijual pedagang keliling, kalian bisa menggunakan kulitnya. Tambahkan beberapa lembar kulit jagung ke dalam air rebusan untuk memberikan aroma khas yang menggugah selera.
Kalian juga bisa menambahkan daun salam agar cita rasa jagung semakin kaya. Ini adalah tips yang biasa digunakan oleh penjual jagung untuk meningkatkan kelezatan produknya.
5. Cara Mencegah Biji Jagung Keriput
Untuk memastikan biji jagung tidak keriput setelah direbus, jangan buru-buru mengangkatnya dari air. Salah satu cara rebus jagung manis yang efektif adalah dengan membiarkan jagung terendam dalam air rebusan hingga hangat setelah matang.
Cara ini dapat menjaga rasa manis dan aroma jagung, serta membuatnya lebih empuk dan lembut. Dengan cara ini, kalian bisa menikmati jagung rebus yang sempurna tanpa kehilangan cita rasa.
Sekarang udah tahu kan gimana tipsnya dari memilih jagung sampai cara merebusnya. Nah, selamat mencoba! Jangan ragu untuk bereksperimen dan menambahkan bumbu atau bahan lain sesuai selera! Nikmati setiap gigitan, dan biarkan rasa manisnya membawa kebahagiaan ke dalam setiap momen!
