Resep Urap Sayur

Urap Sayur

Durasi masak 45 Menit
Porsi 3 Porsi
Urap adalah hidangan sayuran yang dimasak (direbus) yang dicampur kelapa parut yang dibumbui sebagai pemberi cita rasa. Salah satu bumbu dari urap adalah kencur dan terasi

Bahan - bahan

Bahan sayuran

  • 100 gram kacang panjang potong 3 cm
  • 100 gram kol diiris
  • 100 gram bayam
  • 100 gram wortel iris panjang

Bahan kelapa

  • 200 gram kelapa parut 1/2 tua
  • 2 buah cabe merah besar
  • 4 buah cabe merah keriting
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 6 gram terasi udang Ajinomoto
  • 5 cm kencur
  • 4 lembar daun jeruk dirajang
  • Minyak secukupnya untuk menumis

Cara Membuat

1

Rebus masing-masing sayuran kurang lebih 3-5 menit, angkat, tiriskan

2

Kukus kelapa kurang lebih 15 menit, sisihkan

3

Haluskan cabe, bawang, kencur

4

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum

5

Tambahkan irisan daun jeruk dan terasi, aduk rata

6

Masukan kelapa, aduk hingga tercampur rata dan kelapa agak kering

7

Masukan sayuran dan aduk hingga kelapa dan sayuran tercampur

8

Siap dinikmati

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook