Resep TAHU AYAM JELETOT

TAHU AYAM JELETOT

4.53

50 Menit

15 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Siapa sih yg gak tau jajanan popular di Bandung ini ,yuk langsung bikin aja TAHU AYAM JELETOT yg super enak dan pedesnya juara ,biar makin maknyuss aku pakai terasi udang bubuk ajinomoto yg praktis tinggal tabur ,aromanya yg khas dan wangi bikin isian tahu jadi tambah nikmat ,cobain deh ini enak banget😍 Jajanan ini bisa jadi ide jualan takjil juga di bulan puasa .. IG @dapur_athaa

Bahan-Bahan

BAHAN: 15 tahu pong

Bahan ayam jeletot/isian: 400gr dada ayam ,rebus ,suwir², 1 buah wortel,potong dadu kecil, 1 batang daun bawang iris, 1 sdt garam, 1 sdt terasi udang bubuk ajinomoto, 1½ sdt kaldu ayam bubuk, 1 sdm gula pasir, 1 sdm chillie flakes (optional),

Bumbu halus: 20 cabe merah keriting, 10 rawit merah , 10 rawit hijau, 5 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 3 cm kencur,

Cara Membuat

Langkah 1/3

haluskan semua bumbu dengan chopper ,jgn terlalu halus ya supaya masih ada tekstur cabainya ,tumis bumbu sampai matang ,masukan daun jeruk ,wortel dan ayam suwir ,aduk² beri seasoning dan terasi bubuk ajinomoto masak sampai tercampur dan sisihkan ..

Langkah 2/3

Potong atas tahu dgn gunting ,keluarkan daging tahu dan isi dgn ayam jeletot sampai penuh

Langkah 3/3

Campur semua bahan adonan basah ,dan celupkan tahu yg sudah diisi ayam jeletot ke dalam adonan basah ,goreng sampai matang dan sajikan .