Alhamdulillah mendapat jatah daging qurban, mari kita kreasikan jadi menu favorit keluarga 🥰, saya buat resep semur khas betawi menggunakan masako kaldu daging sapi asli, membuat masakan menjadi lebih gurih & terasa kaldunya 💗
Bahan utama :
| 500 gr daging sapi yg sudah direbus |
| 2 bh kentang ukuran sedang |
| 750 ml air |
Bumbu halus :
| 2 siung bawang putih |
| 5 butir bawang merah |
| 3 btr kemiri |
| 2 cm jahe |
| 1/4 sdt ketumbar bubuk |
| 1/4 sdt lada bubuk, pala bubuk & jintan bubuk |
Bahan aromatik :
| 2 lbr daun salam |
| 1 batang serai, geprek |
| 3 cm lengkuas, geprek |
| 5 cm kayu manis |
Bumbu perasa :
| 1 sachet masako kaldu sapi |
| 1/2 sdt garam |
| 1/2 sdt gula pasir |
| 1 sdt gula jawa |
| 30 gr kecap manis |
Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan bumbu aromatic aduk rata. Masukkan air & daging, masak hingga mendidih
Jangan lupa masukkan masako & bumbu perasa lainnya, aduk rata. Tambahkan potongan kentang, masak hingga kuah menyusut, koreksi rasa
Setelah matang & air menyusut, matikan api & tata dlm wadah saji
Selamat menikmati 💗
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
4 Porsi
