Sayur Putihan Tahu Terong Pete

Bahan Inti :

• 150 gr Tahu putih, potong dadu sedang
• 200 gr Terong ungu, potong sedang
• 15 bj Pete, belah
• 1 bh Tomat uk kecil, bagi 8
• 3 btg Daun bawang prei, potong 2 cm
• 3 bh Cabai merah keriting, iris serong
• 1 bh Cabai hijau keriting, iris serong
• 1/2 bh Cabai rawit merah, iris serong
• 1 bh Daun salam
• 2 lbr Daun jeruk
• 1/2 ruas Lengkuas, geprek
• 1/2 sdt Garam
• 30 gr Gula merah
• Secukupnya Vetsin AJINOMOTO
• 35 ml Santan instant
• 600 ml Air
• 4 sdm Minyak

Bumbu Halus :

• 4 btr Bawang merah uk sedang
• 1 siung Bawang putih uk besar
• 1 btr Kemiri
• 1/2 sdt AJINOMOTO Terasi Udang