Teringat dulu waktu ngekos selalu dibikinin dan dibawain ibu sambal kacang pecel. Katanya biar bisa buat stok kalau lagi mepet waktu sekolah. Tinggal diseduh pakai air hangat. Jadi kangen deh.
| 125 gram Kacang Tanah |
| 3 siung Bawang Putih |
| 5 buah Cabai Merah Keriting |
| 25 gram Cabai Rawit |
| 2 ruas jari Kencur |
| 3 lembar Daun Jeruk |
| ½ sdt Garam |
| ½ sdt AJI-NO-MOTO® |
| 1 sdt Gula Pasir |
| 2 buah Gula Merah |
| 150 ml Minyak Goreng |
| Secukupnya Air Hangat (untuk menyeduh sambal) |
Goreng kacang tanah hingga kuning kecoklatan. Lalu, angkat dan tiriskan.
Ulek kacang tanah goreng hingga halus. Lalu, pindahkan dalam wadah lain.
Goreng bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, kencur, dan daun jeruk. Lalu, angkat dan tiriskan.
Ulek bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, kencur, daun jeruk, garam, AJI-NO-MOTO®, gula pasir, dan gula merah hingga halus.
Masukkan ulekan kacang tanah ke dalam cobek dan ulek kembali hingga semua tercampur rata.
Siapkan mangkok, masukkan dua sendok makan sambal kacang kemudian tambahkan air hangat secukupnya sesuai dengan kekentalan yang diinginkan. Sambal kacang pecel siap disajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
25 Menit
4 Porsi
