Name: Samba Buruak Buruak
Cook time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: 1 bh terong ungu, potong²; 10 bh jengkol, belah dua; 100 gr ikan asin kase; Secukupnya minyak goreng; 150 gr cabe merah keriting; 4 siung bawang merah; ½ bh tomat; Secukupnya garam; ¼ sdt penyedap rasa AJI-NO-MOTO

Panaskan minyak, goreng terong hingga matang, angkat.

Lanjut masukan jengkol, masak dengan api kecil hingga matang, angkat, lanjut goreng ikan asin kase sampai matang, angkat.

Tumis bumbu halus dengan minyak bekas menggoreng tiga bahan tadi, bubuhi penyedap rasa AJI-NO-MOTO

Masukan jengkol, aduk dan masak hingga bumbu halus matang (bau langu cabe hilang), matikan api, biarkan dingin suhu ruang.Masukan terong dan ikan asin, aduk rata. Angkat, pindahkan ke piring saji, sajikan.