Orang Minang bilang menu satu ini bisa pambukak salero (pembuka selera) karna bisa ngabisin nasi se_Magicom,, apalagi aku pakein penyedap rasa AJI-NI-MOTO pada bumbu baladonya,, meskipun diberi sedikit tapi bisa menyedapkan masakanku 😍
| 1 bh terong ungu, potong² |
| 10 bh jengkol, belah dua |
| 100 gr ikan asin kase |
| Secukupnya minyak goreng |
Bumbu Halus :
| 150 gr cabe merah keriting |
| 4 siung bawang merah |
| ½ bh tomat |
| Secukupnya garam |
| ¼ sdt penyedap rasa AJI-NO-MOTO |
Panaskan minyak, goreng terong hingga matang, angkat.
Lanjut masukan jengkol, masak dengan api kecil hingga matang, angkat, lanjut goreng ikan asin kase sampai matang, angkat.
Tumis bumbu halus dengan minyak bekas menggoreng tiga bahan tadi, bubuhi penyedap rasa AJI-NO-MOTO
Masukan jengkol, aduk dan masak hingga bumbu halus matang (bau langu cabe hilang), matikan api, biarkan dingin suhu ruang.Masukan terong dan ikan asin, aduk rata. Angkat, pindahkan ke piring saji, sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
50 Menit
3 Porsi
