Resep Samba Buruak-buruak

Samba Buruak-buruak

Durasi masak 30 Menit
Porsi 4 Porsi
Samba Buruak-buruak adalah salah satu kuliner khas Minang yang terdiri dari lauk campur yang terdiri dari berbagai macam masakan yang mudah ditemui sehari-hari.

Bahan - bahan

Bahan-bahan:

  • 2 buah terong ungu
  • 7 lonjor kacang panjang
  • 3 buah tahu
  • 50 gr ikan asin kipas-kipas
  • Secukupnya minyak goreng

Bahan sambal:

  • 100 gr cabe merah keriting
  • 10 buah rawit merah
  • 7 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sachet Ajinomoto terasi udang
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1/4 sdt garam

Cara Membuat

Langkah 1
1

Goreng terong ungu, kacang panjang, tahu dan ikan asin secara terpisah bergantian.

Langkah 2
2

Haluskan cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih, lalu tumis bersama daun jeruk hingga harum.

Langkah 3
3

Tambahkan garam dan Ajinomoto terasi udang, aduk rata.

Langkah 4
4

Masukkan terong ungu, kacang panjang, tahu dan ikan asin yang tadi sudah digoreng, aduk rata, angkat lalu sajikan.

4 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (4)

nambah selera makan

enaknya ... 😍

selera sekali

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook