Samba Buruak-buruak adalah salah satu kuliner khas Minang yang terdiri dari lauk campur yang terdiri dari berbagai macam masakan yang mudah ditemui sehari-hari.
Bahan-bahan:
| 2 buah terong ungu |
| 7 lonjor kacang panjang |
| 3 buah tahu |
| 50 gr ikan asin kipas-kipas |
| Secukupnya minyak goreng |
Bahan sambal:
| 100 gr cabe merah keriting |
| 10 buah rawit merah |
| 7 siung bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 1 sachet Ajinomoto terasi udang |
| 4 lembar daun jeruk |
| 1/4 sdt garam |
Goreng terong ungu, kacang panjang, tahu dan ikan asin secara terpisah bergantian.
Haluskan cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih, lalu tumis bersama daun jeruk hingga harum.
Tambahkan garam dan Ajinomoto terasi udang, aduk rata.
Masukkan terong ungu, kacang panjang, tahu dan ikan asin yang tadi sudah digoreng, aduk rata, angkat lalu sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
4 Porsi
