Resep Jurnal NutriExpert
Login / Registers
discount menu
Resep Samba Buruak-buruak

Samba Buruak-buruak

Samba Buruak-buruak
4.86
durasi masak 35 Menit
porsi 4 Porsi
Under Review

Tentang Masakan

Samba buruak-buruak ini adalah satu masakan khas dari Minang, Sumatera Barat. Samba buruak-buruak terdiri dari campuran lauk yang dimasak dengan sambal merah atau sambal hijau khas Minang, kali ini untuk sambalnya saya gunakan sambal merah dengan tambahan Ajinomoto terasi udang.

Bahan-Bahan

Bahan utama:

3 buah terong
7 lonjor kacang panjang
3 buah tahu
50 gr ikan asin kipas
1 sachet Ajinomoto Terasi Udang
4 lembar daun jeruk
Secukupnya minyak goreng
1/4 sdt garam

Bumbu halus:

100 gr cabe merah keriting
10 buah cabe rawit merah
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Banner Login

Cara Membuat

1
Langkah 1/4
Langkah 1

Goreng masing-masing terong ungu, kacang panjang, tahu dan ikan asin hingga matang.

2
Langkah 2/4
Langkah 2

Rebus sebentar bumbu yang akan dihaluskan, kemudian ulek lalu tumis hingga harum, tambahkan daun jeruk.

3
Langkah 3/4
Langkah 3

Tambahkan juga garam dan Ajinomoto terasi udang, aduk rata.

4
Langkah 4/4
Langkah 4

Masukkan terong, kacang panjang, tahu dan ikan asin yang tadi sudah digoreng, aduk rata, angkat lalu sajikan.

Sudah Mencoba

Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!

Tulis Jurnal Umami

Tantang resep ini

Ajak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.

Challenge Recook

Inspirasi Resep Lainnya

Samba Buruak-Buruak

Samba Buruak-Buruak

Welly Herlina
4.97
36
Waktu 30
Samba Buruak-buruak

Samba Buruak-buruak

Retno adiesty
4.75
26
Waktu 30
Samba Buruak-buruak

Samba Buruak-buruak

Dewi Misdawati
4.68
12
Waktu 45
Sambal Udang Tempe

Sambal Udang Tempe

Istikhoroh Yosefa
4.96
20
Waktu 20

Dapatkan akses ke ribuan Resep Teruji Umami dan seluruh fitur menarik di aplikasi Dapur Umami. Download sekarang!

Menu menu
Login/Daftar
Menu