Cincang kasar wortel, jamur kuping, dan daun bawang. Kemudian parut tempe dan bawang putih hingga halus. Lalu sisihkan semua bahan tadi.

Campurkan semua bahan yaitu tempe, ayam cincang, jamur, wortel dan daun bawang. Tambahkan garam, lada, AJI-NO-MOTO, dan bawang putih parut. Aduk hingga merata sambil tambahkan 1 butir telur

Pecahkan 4 butir telur, lalu kocok dan tuangkan ke teflon dan ratakan. Jika sudah matang langsung akan dan sisihkan. Dari 4 butir telur ini kita bisa mendapatkan 6 lembar telur dadar.

Ambil 1 lembar telur dadar letakkan diatas plastik wrap kemudian tambahkan adonan rolade lalu diratakan. Setelah itu gulung dan bungkus dengan plastik wrap tadi. Ulangi hingga semua adonan habis.

Adonan yang sudah dibungkus bisa dikukus kurang lebih 30 menit, jika sudah matang bisa dipoting lalu sajikan. Bila ingin teksturnya lebih garing setelah di potong rolade bisa digoreng dengan metode pan fying.