Resep Rolade Tempe Jamur Kuping

Rolade Tempe Jamur Kuping

60 Menit

12 Porsi

Tentang Masakan

Teman-teman pecinta tempe mungkin mulai bosan dengan olahan tempe yang itu-itu saja, yuk cobain masak tempe dengan resep ini dijamin enak dan juga sehat. Menu ini cocok disajikan sebagai lauk ataupun cemilan. Untuk Bunda yang bingung bikin bekal apa untuk anak yang ga suka makan sayur resep ini patut dicoba karena tinggi serat dan juga protein. Yuk coba recook dirumah!

Bahan-Bahan

250 g Tempe

250 g Daging Ayam Cincang

5 Butir Telur ayam

1 Buah Wortel Ukuran besar

50 g Jamur Kuping

1 Batang Daun Bawang

1 sdt Garam

1 sdt AJI-NO-MOTO

1/2 sdt Lada Bubuk

7 Siung Bawang Putih

Minyak untuk Menggoreng

Cara Membuat

Langkah 1/5

Cincang kasar wortel, jamur kuping, dan daun bawang. Kemudian parut tempe dan bawang putih hingga halus. Lalu sisihkan semua bahan tadi.

Langkah 2/5

Campurkan semua bahan yaitu tempe, ayam cincang, jamur, wortel dan daun bawang. Tambahkan garam, lada, AJI-NO-MOTO, dan bawang putih parut. Aduk hingga merata sambil tambahkan 1 butir telur

Langkah 3/5

Pecahkan 4 butir telur, lalu kocok dan tuangkan ke teflon dan ratakan. Jika sudah matang langsung akan dan sisihkan. Dari 4 butir telur ini kita bisa mendapatkan 6 lembar telur dadar.

Langkah 4/5

Ambil 1 lembar telur dadar letakkan diatas plastik wrap kemudian tambahkan adonan rolade lalu diratakan. Setelah itu gulung dan bungkus dengan plastik wrap tadi. Ulangi hingga semua adonan habis.

Langkah 5/5

Adonan yang sudah dibungkus bisa dikukus kurang lebih 30 menit, jika sudah matang bisa dipoting lalu sajikan. Bila ingin teksturnya lebih garing setelah di potong rolade bisa digoreng dengan metode pan fying.