Resep Resep Ayam Masak Merah ala Malaysia

Resep Ayam Masak Merah ala Malaysia

Resep Ayam Masak Merah ala Malaysia
5
durasi masak 30 Menit
porsi 1 Porsi

Tentang Masakan

Ayam berwarna merah memikat ini dimasak dengan saus tomat dan cabe. Hidangan khas Malaysia ini enak dimakan hangat dengan nasi putih. Kalau di Indonesia populer semur ayam atau ayam goreng mentega, di Malaysia ada ayam masak merah. Ayam ini selalu jadi sajian istimewa saat acara kawinan atau pesta. Enak juga dimasak untuk menu harian. Ayam negeri digoreng setengah kering agar renyah bagian luarnya. Bumbu rempah plus masako ayam dengan tambahan pasta tomat dan cabe memberi rasa asam segar.

Bahan-Bahan
Bahan Bahan 1 ekor ayam negeri, potong 8 bagian 2 cm lengkuas, memarkan 1 batang serai, memarkan 3 cm kayu manis 2 buah bunga lawang 2 butir kapulaga 3 butir cengkih 2 sdm tomat pasta kalengan 3 sdm saus tomat botolan 1 sdm gula pasir 1 sdm masako ayam 500 ml air Bumbu Halus: 2 siung bawang putih 5 butir bawang merah 1 cm jahe 1 sdt merica butiran 2 sdt garam
Cara Membuat
1
Langkah 1/1
Langkah 1

Cara Memasak : 1. Cuci bersih ayam lalu tiriskan. Goreng ayam hingga setengah kering lalu tiriskan. 2. Panaskan 4 sdm minyak sayur, tumis Bumbu Halus hingga wangi. 3. Masukkan lengkuas, serai, kapulaga, cengkih dan kayu manis. Aduk hingga harum. 4. Tambahkan pasta tomat, saus cabe, gula, kaldu jamur dan air lalu didihkan. 5. Masukkan ayam dan masak dengan api kecil hingga ayam lunak dan kuah kental lalu angkat

Sudah Mencoba

Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!

Tulis Jurnal Umami

Tantang resep ini

Ajak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.

Challenge Recook
Jurnal Umami

Fitur untuk berbagi dan bertukar informasi secara interaktif antar member Dapur Umami

Tanya NutriExpert

Manfaatkan konsultasi gratis seputar kesehatan dengan Nutritionist Terpercaya

Umami Coins

Tingkatkan Aktivitas Dan Kumpulkan Umami Coins Untuk Ditukarkan Dengan Hadiah Menarik.