Rawon Babat

Rawon Babat

• 500 gr babat sapi
• 800 ml air
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt masako sapi
• 1 btg sereh geprek
• Seruas lengkuas
• 2 lembar daun salam
• Air secukupnya

Bumbu halus

• 6 bh bawang merah
• 3 siung bawang merah
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt merica
• ½ sdt jinten
• 2 bh kluwek

Pelengkap

• 100 gr tauge
• Irisan daun bawang