Meskipun agak ribet prosesnya tapi pepes ayam suwir tetap akan menjadi favorit keluarga ku 😍 langsung aja ceki ceki cara buatnya yuk
| 500 gr dada ayam |
| 2 buah wortel ukuran besar |
| 1 ikat kemangi |
| 4 siung bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 3 buah cabe merah besar |
| 4 buah cabe merah keriting (optional) |
| 1 ruas sereh |
| 1 ruas jahe |
| 1 ruas lengkuas |
| 1 sdt ketumbar |
| 1 sdt kunyit bubuk |
| 2 batang daun bawang |
| 2 lembar daun jeruk |
| 2 lembar daun salam |
| Daun pisang |
Haluskan bawang merah bawang, bawang putih, cabe merah besar, jahe, lengkuas , sereh
Iris tipis wortel
Rebus dada ayam beri sdikit kunyit bubuk supaya bau amisnya hilang kemudian suwir kecil kecil
Campurkan bumbu halus dengan kunyit bubuk dan ketumbar bubuk
Rajang daun bawang dan cabe merah keriting (optional)
Cuci bersih kemangi
Tumis bumbu halus hingga bau langunya hilang kemudian beri sedikit air
Masukan wortel
Seasoning beri penyedap rasa masako, garam, micin, dan gula
Kemudian masukan suwiran ayam dan daun bawang . Aduk hingga merata
Kemudian masukan kemangi yang sudah d cuci bersih aduk hingga merata
Boleh tambahkan irisan cabe merah keriting jika suka pedas
Lap bersih daun pisang kemudian masukan isian ayam suwir yang sudah d masak . Beri sedikit daun jeruk agar lebih wangi
Setelah semua di bungkus daun pisang masukan ke kukusan untuk di kukus
Setelah matang d kukus boleh di goreng/ panggang supaya lebih nikmat atau jika tidak pun pepes sudah bisa di nikmati dengan nasi hangat 🤤
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
90 Menit
5 Porsi
