Pao Lipat kukus dengan isi Sambal Ayam Terasi yang pedas dan gurih
Bahan Pao
| 250 gr Tepung terigu |
| 50 gr Tangmien/Maizena |
| 50 gr Gula Halus |
| 25 gr Mentega putih |
| Sejumput garam |
| ½ sdt Baking Powder |
| 5 gr Ragi instan |
| 160 ml Susu Cair dingin |
Isian
| Daun selada segar |
Sambal Ayam
| 200 gr Daging Ayam, rebus lalu suwir |
| ½ sdt Ajinomoto Terasi Udang |
| Minyak untuk menumis |
| 1 sdt Kaldu Ayam bubuk |
Bumbu Halus
| 5 Buah Cabai merah |
| 4 siung Bawang Merah |
| 2 siung Bawang putih |
| 1 Buah Tomat merah |
Isian : Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan Ajinomoto Terasi Udang dan kaldu, aduk hingga rata.. Masukkan suwiran Ayam, aduk rata kembali, angkat ..
Pao: Campurkan semua bahan Pao, aduk rata dan uleni hingga kalis.. Tambahkan Mentega putih, uleni lagi hingga kalis dan tercampur rata..
Bulatkan adonan bagi menjadi 8 bagian, masing-masing dibulatkan lagi dan diamkan kurang lebih 10 menit..
Gilas adonan dan lipat kemudian alasi dengan kertas roti Diamkan lagi kurang lebih 60 menit
Panaskan kukusan, kukus Pao kurang lebih 10 menit.. Angkat, biarkan hingga hangat lalu belah bagian tengahnya hingga terpisah..
Ambil 1 buah Pao Lipat tadi, isi dengan daun selada dan Sambal Ayam nya.. Sajikan hangat..
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
90 Menit
4 Porsi
