Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam diamkan sebentar lalu goreng hingga garing dalam minyak panas.

Haluskan cabe merah, cabe ijo, rawit bawang merah dan tomat.

Panaskan minyak, tumis cabe yang sudah digiling tambahkan garam, gula dan Ajinomoto.

Masak hingga cabe matang lalu masukan ayam goreng, aduk-aduk lalu angkat.