Opor ayam salah satu menu masakan favorit di rumah, terutama si kecil. Kalau udah masak opor ayam, makannya lahap banget. Dengan taburan bawang goreng di atasnya, membuat opor ayam makin sedap.
Bahan
| 300 gram ayam |
| 1 buah tahu |
| 300ml santan kental ( 65ml santan instan+air) |
| 600 ml air |
Bumbu halus
| 8 siung bawang merah |
| 4 siung bawang putih |
| 5 butir kemiri |
| 1 sdt ketumbar bubuk |
| 1/2 sdt kunyit bubuk |
| 1 sdt garam |
Bumbu aromatik
| 3 lembar daun jeruk |
| 2 lembar daun salam |
| 2 Batang sereh |
| 1 ruas jari jahe, geprek |
| 1 ruas jari lengkuas, geprek |
Seasoning
| 1 sdt gula pasir |
| 1 sdt merica bubuk |
| 1 sdt Masako Ayam |
Rebus ayam terlebih dahulu untuk menghilangkan darah dan kotoran lainnya. Kukus tahu kurang lebih 10 menit.
Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga harum dan tanak. Masukkan bumbu aromatik
Masukkan daging ayam dan tahu, lalu tuang air. Aduk rata.
Beri gula, merica dan masako ayam, aduk rata.
Tuang santan kental, lalu masak hingga bumbu meresap. Test rasa.
Sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
35 Menit
3 Porsi
